34
عصيدة الحليب المحموس
عصيدة الحليب اكلة خليجة شعبيةقديمة جدا ، وهي من الاكلات التي يمكن استخدام الحليب فيها بكل انواعه سواء اكان الحليب بودرة او سائل ولكننا في هذه الوصفة سنستخدم الحليب البودرة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 15 دقائق
المقادير
- كاس دقيق
- ٢ كاس ماء بارد
- ٣/٤ كاس حليب بودرة نيدو
- ٣/٤ كاس زيت
- ٣/٤ كاس سكر
- ١/٢ كاس ماء مغلي
- ربع كاس ماء ورد
- ملعقة كبيرة هيل
- مكسرات مطحونة خشن للتزين
طريقة التحضير
- في وعاء على النار نضع الحليب و الدقيق ونقلب حتى يتحمص.
- ينخل الحليب والدقيق حتى نتاكد من عدم وجود تكتلات.
- نضيف الماء البارد للدقيق ونقلب جيدا ويترك على حدة .
- في وعاء على النار نضع السكر ونقلب حتى يذوب تماما ويصبح ذهبي اللون .
- نضيف الماء المغلي بسرعة وتقلب ونذوب السكر تماما بحيث لا نحصل على اي تكتلات .
- يضاف خليط الدقيق ويقلب جيدا حتى يتجانسوا معا.
- ثم نضيف الزيت والهيل ونقلب جيدا لعدة دقايق.
- يضاف ماء الورد ويقلب ثم يرفع من على النار.
- يسكب في طبق التقديم ويزين بالمكسرات ويقدم بارد وبصحة وعافية.
Source: Tareekaa.com