طريقة عمل سمبوسك الدجاج والجبنة

المقادير

• باكيت سمبوسك
• 3 صدر دجاج مقطّع مكعبات صغيرة
• عود كرفس مقطّع مكعبات صغيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
• ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• ¼ ملعقة صغيرة مستكة
• ¼ كوب جبنة مطبوخة
• 2 بصلة كبيرة مفرومة
• ملعقة صغيرة بهارات
• ملعقة صغيرة بابريكا
• 3 فص ثوم مهروس
• 2 ثمرة جزر مبشور
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ملعقة صغيرة كركم
• ملعقة صغيرة شطة

خطوات التحضير

1. سيّحي الزبدة مع المستكة في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعى البصل والكرفس والثوم وشوّحيهم مع بعض واتركيهم حتى يأخذوا لون الاصفرار .
2. اخلطي الكركم والبابريكا والشطة والبهارات والكزبرة مع بعض، وضيفيهم على خليط البصل والكرفس.
3. ضعى الدجاج  مع الخليط وتبّليه بكمية ملح وفلفل مناسبة وقلبيهم مع بعض وسيبيه حتى تسوى الدجاج، ثم ضيفي الجزر عليهم وقلبيهم مع بعض.
4. ارفعي الخليط من على النار واتركيه يبرد ، ثم ضيفي عليه الجبنة الموتزاريلا والجبنة المطبوخة وقلبيهم مع بعض.
5. ابدئي احشي السمبوسك واقليها في زيت غزير حتى يصبح  لونها ذهبي.
6. قدّمي قطع السمبوسك في طبق التقديم .