طريقة عمل سمبوسك بالدجاج المفروم

سمبوسك بالدجاج المفروم
سمبوسك بالدجاج المفروم من أشهى المقبلات التي تحضر في رمضان وهي سهلة جداً والعجينة مقرمشة وطرية من الداخل والحشوة لذيذة ستحبها العائلة .

مدة التحضير: 20 دقائق

مدة الطبخ:  10 دقائق

الوقت الاجمالي: 30 دقائق

المقادير
  • لتحضير الحشوة:
  • 1 كوب دجاج مفروم
  • 3 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل
  • ½ ملعقة صغيرة ثوم مهروس
  • 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
  • صفار 1 بيضة
  • 2 ملعقة كبيرة طحين
  • لتحضير العجينة:
  • 2 كوب طحين
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • ½ كوب ماء
طريقة التحضير
  1. نضع في وعاء جميع مكونات الحشوة أي الدجاج والبصل والكزبرة والثوم والزنجبيل والملح والهيل والبيض والطحين ونحرك جيداً .
  2. نخلط في وعاء كلاً من الطحين والملح والبيكنغ باودر .
  3. نضيف الزيت ونحرك المكونات جيداً حتى يمتص الطحين الزيت تماماً .
  4. نضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن لدقيقتين أو ثلاث حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة .
  5. نقسم العجين إلى كرات صغيرة ثم نمد كلاً منها ونضع فيها ملعقة من الحشوة ونغلقها بإحكام .
  6. نحمي زيت القلي ونقليها ونقلبها حتى تصبح ذهبية من الطرفين ثم نصفيها ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .

 
Source: Tareekaa.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد