طريقة عمل سينابون طري زهري

1- قشري الشمندر، ابشريه ثمّ إنقعيه بالحليب حتى يصبح زهري اللون. صفّي الحليب لاستخدامه لاحقاً.
2- في وعاء، أخفقي الخميرة مع السكر والماء. أتركي المزيج جانباً حتى يتفاعل.
3- ضعي الدقيق في وعاء كبير واحدثي فتحة في الوسط ثمّ أسكبي فيها مزيج الخميرة، الحليب، الزبادي، الزيت، خلاصية الفانيليا والملح.
4- قلّبي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
5- غطّي العجينة واتركيها على حرارة الغرفة لـ40 دقيقة.
6- لتحضير الحشوة، أخلطي في وعاء الزبدة مع السكر والقرفة.
7- قسّمي العجينة الى قسمين متساويين ومدّي قسم من العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وادهني الوجه بنصف كمية الحشوة.
8- لفّي العجينة على شكل رول ثمّ قطّعيها الى دوائر وصفيها في صينية مغلفة بورق زبدة.
9- أعيدي الكرة مع القسم الثاني ثمّ أدخلي الصينية الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية لـ20 دقيقة.
10- لتحضير الكريمة، أخفقي في وعاء الزبدة والسكر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
11- وزّعي الكريمة على وجه السينابون وقدّميها دافئة على سفرتك.