طريقة عمل صدور الدجاج المشوية

‘);
}

طريقة التحضير

• نضع الأرز في وعاء مناسب الحجم ونضيف إليه كوبان من الماء الدافئ، ونتركه جانباً لمدة نصف ساعة.
• نضع جميع البهارات المذكورة سابقاً، ولبن الزبادي، وعصيرالليمون الطبيعي، والخل الأبيض، وصلصة الطماطم، ودبس الرمان في وعاء مناسب ونخلطهم جيداً حتى تتداخل جميع البهارات مع بعضها البعض.
• نضع الخليط السابق على صدور الدجاج المنظفة، من جميع الجوانب بشكل جيد، ونتركها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أو أقل بقليل.
• نضع الزيت النباتي في قدر مناسب، ونضيف إليه القليل من البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم، والقليل من الثوم المقطع إلى مكعبات، ونشوحهم على نار هادئة.
• نضيف الأرز المنقوع والمصفى جيداً من الماء، واللحم البقري، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والهيل، والبهارات الأخرى حسب الرغبة، والقليل من الملح ونقلب جميع هذه المكونات مع بعضها البعض جيداً، ونضيف كوب من الماء المغلي، ثم نتركها على نار هادئة حتى ينضج الأرز نصف نضجة.
• نبدأ بحشو صدور الدجاج المنقوع بالبهارات بخليط الأرز، ثم وضعها في صينية مناسبة.
• ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة ولمدة عشر دقائق.
• نقطع جميع الخضراوات المذكورة سابقاً حسب الرغبة، ونضيفها فوق الدجاج.
• نترك الدجاج والخضار لمدة نصف ساعة أو أكثر بقليل حتى تنضج صدور الدجاج بشكل كامل، والخضراوات.
• نقدم صدور الدجاج المحشوّة مع السلطة التي نرغب بتناولها.