256
طريقة عمل صوص السينابون بالجبنة الكيري .. دائماً ما تضيف وصفات الصوص للحلويات طعماً مكملاً وشهياً للحلويات الغربية، تعلمي بأسهل طريقة عمل الصوص الخاص بالسينابون مع مطبخ اكلات
المقادير
– مكوّنات صوص السينابون :
- الحليب المكثّف :
علبة
(محلى / علبة صغيرة الحجم) - كيري :
4 حبات
(جبن) - الجوز :
حسب الرغبة
(حبات / اختياري)
– الدقيق الأبيض :
2 كوب
– حليب بودرة :
4 ملاعق كبيرة
– الماء :
ربع كوب
– الزيت النباتي :
نصف كوب
– سكر :
نصف كوب
(أبيض)
– بيكنج بودر :
ملعقة كبيرة
– خميرة :
ملعقة كبيرة
– القرفة :
ملعقة كبيرة
– سكر البودرة :
ملعقة كبيرة ونصف
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
(سائحة)
طريقة التحضير
- لتحضير عجينة السينابون: نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق وبودرة الحليب والبيكنج باودر والماء والخميرة والزيت النباتي والسكر الأبيض ونخلطهما معاً.
- نترك العجينة جانباً لمدّة 10 دقائق حتى ترتاح.
- ندهن كمية قليلة من الزيت النباتي على الطاولة ثم نفرد عليها عجينة السينابون على شكل مستطيل.
- ندهن العجينة بالزبدة السائحة.
- نخلط بودرة السكر والقرفة في وعاء ثمّ نرشّه على الزبدة المدهونة على العجينة بشكل كامل.
- نبدأ بلف عجينة السينابون من الجهة السفليّة بحذر على شكل السويسرول.
- بواسطة السكين نقطع العجينة حيث كل قطعة تكون بسمك 3 سنتيمتر.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت النباتي ونرتب قطع السينابون فيها بترتيب على شكل مرصوص.
- نترك الصينية جانباً حتى تختمّر ثمّ نضعها داخل الفرن المحمّى على درجة حرارة عادية ونخبزه حتّى يصبح لونه أحمّر.
- لتحضير صوص السينابون: في الخلاط نخلط كل من الجبنة والحليب المكثف المحلى حتى يصبح المزيج ناعم ثمّ نرشّ الجوز المفروم ونحرك.
- بعد أن تبرد قطع السينابون نسكب ملعقة من صوص السينابون على كل قطعة.
Source: kitchen.sayidaty.net