259
صوص المشروم البني
من أشهر انواع الصوص الذي يقدم مع الكثير من أطباق اللحم و السمك و الدجاج أيضاً ، و هو عبارة عن مزيج بين الفطر و نكهة الزبدة و الكريمة يستخدم مع ساندويتش البرجر و ستيك اللحم أو سمك السلمون .
مدة التحضير: 5 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
المقادير
- 6 رأس فطر أبيض
- 200 غ زبدة
- 1 ملعقة طعام دقيق
- نصف كوب كريمة طبخ
- كوب مرق دجاج أو لحم
- ملح و فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نقطع الفطر الى شرائح
- نذيب الزبدة على نار خفيفة و نضيف الفطر
- نقلب الفطر مع الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون
- نضيف الدقيق و نقلبه مع الزبدة و الفطر حتى يصبح بني اللون قليلاً
- أخيراً نسكب المرق و نحرك المكونات ثم نضيف الكريمة
- نترك المكونات تغلي حتى يصبح لدينا صلصة ذات قوام سميك
- أخيراً نضيف الفلفل و الملح و تصبح جاهزة للتقديم
3.5.3251
Source: Tareekaa.com