طريقة عمل صينية الدجاج مع البصل

‘);
}

طريقة التحضير

• نسخن الزيت في وعاء على نار هادئة، ونقلي فيه البطاطس حتى تستوي نصف الاستواء.
• نسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
• نضع مقدار قليل من الزيت النباتي في صينية.
• نضيف صدور الدجاج، والطماطم، والفليفلة الخضراء، والبطاطس، والبصل، والفليلفة الحمراء إلى الصينية.
• ننكه المزيج بالكمون، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض.
• نسكب الماء فوق المزيج، ونغطي الصينية بورقة من القصدير، ثمّ نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج.

عمل صينية الدجاج مع البصل والباربكيو

المكوّنات

• كيلوغرام من أفخاذ الدجاج المقطعة إلى خمس قطع كبيرة.
• حبة من البصل المبشور.
• نصف كوب من صلصة الباربكيو الجاهزة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• رشة من كلّ من: الملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة، والبصل البودرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

• نضع الملح، والبصل، والثوم البودرة، والبصل البودرة، والفلفل الأسود في وعاء، ونخلط المكوّنات معاً بشكل جيد.
• نتبل الدجاج بالخليط، ونتركه منقوعاً لمدة ساعة ونصف.
• نذيب الزبدة في مقلاة على نار هادئة، ثمّ نضيف الدجاج إليها، ونتركه حتى يصبح لونه ذهبياً مع مراعاة التقليب المستمر بين الوقت والآخر.
• نضع صلصة الباربكيو، والكاتشب، والصلصة الحارة، والملح، والزيت، والفلفل الأسود في وعاء آخر، ونخلط المكوّنات جيداً.
• نوزع قطع الدجاج في صينية، وندهن كلّ منها بخليط الصلصات من جميع الجهات.
• نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى ينضج الدجاج تماماً مع مراعاة إخراج الصينية من الفرن كلّ عشر دقائق، ودهن القطع من جديد بخليط الصلصات.
• نُخرج الصينية من الفرن، ثمّ نقدمها ساخنة على مائدة الطعام.