طريقة عمل فطائر الضأن والبطاطا الحلوة

المقادير

• 300 جرام لحم ضأن تندورى مشوي مقطع قطع 1 سم
• 150 جرام بطاطا برتقالية مبشور ناعم
• 1 1/2 كوب دقيق بالخميرة
• 1 كوب حليب
• 3/4 كوب زبادي
• 2 ثمرة بصل أخضر مفروم ناعم
• 2 ملعقة شاي كمون مطحون
• 1بيضة
• زيت نباتي للقلي
• سلطة للتقديم

خطوات التحضير

إلى كل محبى المعجنات و عشاق الفطائر إليكم فطائر الضأن والبطاطا الحلوة مع الزبادي المتبل ذات المذاق الطيب الرائع 

و إليكم الطريقة .

تحضير فطائر الضأن والبطاطا الحلوة

1. يوضع الكمون في طاسة صغيرة على نار خفيفة و يقلب لمدة 1 دقيقة و يقلب الزبادي مع نصف الكمون في طبق صغير .
2. يوضع الدقيق في طبق كبير و يخفق البيض مع الحليب في طبق ثم يضاف الدقيق و يخفق حتى يصبح ناعم ثم تضاف البطاطا والبصل واللحم و باقي الكمون و يقلب حتى يمتزج .
3. يصب ما يكفي من الزيت في طاسة كبير عميقة ليصبح إرتفاعه 5 مم و يسخن على نار متوسطة  و يصب 1/4 كوب من الخليط في الصينية و نكرر 3 مرات أخرى و يطهى لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبي اللون و ينضج ثم ينقل لطبق مبطن بمنشفة ورقية و يغطى بورق للتدفئة و نكرر مع باقي الخليط  .

إقتراحات لفطائر الضأن والبطاطا الحلوة

     تقدم الفطائر مع الزبادي المتبل و سلطة .