طريقة عمل فطيرة البطاطس بالتونة

إلى كل محبى المعجنات و عشاق الفطائر إليكم فطيرة البطاطس بالتونة ذات المذاق اللذيذ الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير فطيرة البطاطس بالتونة

1. إسلقي البطاطس ثم صفيها واضيفي 50 جرام من الزبد والحليب و إهرسي جيداً ثم تبلي بالملح والفلفل  .
2. ضعي باقي الزبد في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي الجزر والكرفس والبصل الأخضر و قلبي لدقائق حتى تذبل الخضراوات .
3. أضيفي الدقيق و قلبي لدقيقة ثم اضيفي الكريمة و غطي الخليط و إتركيه على نار منخفضة لخمس دقائق .
4. أضيفي التونة والبازلاء والذرة و تبلي بالملح والفلفل ثم أضيفي نصف الجبن و قلبي حتى يذوب الجبن ثم إرفعي الخليط من على النار و إتركيه يبرد قليلاً  .
5. إدهني صينية مناسبة بالزبدة ثم وزعي نصف البطاطس ووزعي خليط التونة ثم وزعي باقي البطاطس و إضغطي عليها برفق . 
6. غطي الوجه بباقي الجبن وضعي الفطيرة في الفرن حتى يذوب الجبن و يتحمر الوجه .

إقتراحات لفطيرة البطاطس بالتونة

إتركي الفطيرة لتبرد قليلاً و تتماسك قبل التقطيع .