78
كب كيك الميرانغ
كب كيك الميرانغ وصفة لذيذة تحضيرها يحتاج لوقت ولكن مذاقها اللذيذ يستحق العناء فهي عبارة عن كب كيك بالجوز المفروم مزيَّن بكريمة الميرانغ الشهية .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 35 دقائق
الوقت الاجمالي: 55 دقائق
المقادير
- للكيك:
- بيضة كاملة +٤ صفار بيض
- كوب سكر
- كوبان ونصف طحين
- ثلث كوب زيت
- نصف كوب حليب
- ٤ ملاعق لبن رائب
- ظرف فانيليا
- ظرف بيكينغ باودر
- رشة ملح
- ربع ملعقة قرنفل
- ملعقة قرفة
- ربع كوب جوز مفروم
- للميرانغ:
- ٤ بياض بيض
- كوب سكر
- ملعقة ونصف عصير ليمون
- ملعقتين فانيليا
- رشة ملح
- ربع ملعقة قرنفل
- ملعقة قرفة
- رشة جوزة الطيب
- ٢ ملعقة فتات كيك
- ٢ ملعقة جوز مطحون
- مربى
طريقة التحضير
- في الخفاقة نضع كلاً من البيض والسكر والفانيليا نخفقهم جيداً حتى يصبح المزيج كريمياً .
- ثم نضيف الزيت والحليب واللبن ونخفق ثم نضيف القرنفل والقرفة ونخفق جيداً .
- نضيف بالتدريج الطحين مخلوط برشة ملح وبيكينغ باودر ونخفق وأخيراً نضيف الجوز ونقلب بالملعقة .
- نوزع المزيج في قوالب كاب كيك وندخلهم الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٣٠ دقيقة وبعد أن ينضجوا نخرجهم ونتركم يبردوا جانباً .
- نبدأ بالميرانغ ففي الخفاقة نضع بياض البيض وعصير الليمون ورشة ملح ونخفق حتى يتضاعف حجمهم ويصبح القوام كريمياً .
- ثم نضيف الفانيليا والسكر بالتدريج مع الخفق ثم نضيف القرنفل والقرفة وجوزة الطيب ونخفق جيداً .
- وأخيراً نضيف فتات الكيك والجوز المطحون ونقلبهم بالملعقة ثم نفرغهم في كيس حلواني .
- نشكلهم بالشكل الذي نرغب في صينية على ورق زبدة ثم نرشهم بالقرفة وندخلهم الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لكتسبوا لوناً ذهبياً .
- بعد أن ينضجوا نخرجهم ونتركهم يبردوا ثم ندهن وجه الكاب كيك بمربى ونلصق فوقها قطعة ميرينغ .
- بهذه الطريقة حتى تنتهي كل الكمية وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com