طريقة عمل مهلبية الأرز

‘);
}

يُمكنكِ في هذه الطريقة غسل الأرز، ومن ثم تقليبه بالقليل من الزيت مع المستكة، ثُم أضيفي كميّةً مناسبة من الماء واتركي الأرز على نارٍ هادئة لمدة عشر دقائق، حتى يتشرّب الماء ويُصبح طريّاً.

مهلبية الأرز بالكريمة

المكونات

• نصف كوبٍ من الأرز المصري.
• ربع كوبٍ من السكر.
• رشة ملح.
• كوبان ونصف من الحليب السائل.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة.
• نصف قطعةٍ صغيرةٍ من قشر الليمون.
• نصف ملعقةٍ كبيرةٍ من ماء الزهر.
• رشة مستكة.
• ربع كوبٍ من الجوز المطحون.
• ربع كوبٍ من الكريمة السائلة.

طريقة التحضير

• اغسلي الأرز جيّداً وانقعيه في ماء الحنفيّة لمدة خمس دقائق.
• أحضري قدراً عميقاً وضعي الأرز مع الملح، والسكر، والحليب والقرفة، وقشر الليمون.
• أشعلي النار؛ بحيث تكون متوّسطة، وحركي حتى غليان الحليب، وقلّبي المكوّنات بين فترةٍ وأخرى.
• خفّفي النار ودعي القدر لمدة نصف ساعةٍ أو أكثر قليلاً مع التقليب المستمرّ بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق المكوّنات بالقدر.
• أزيلي قشر الليمون ثُم أضيفي الجوز، والمستكة، وماء الزهر، وحركّي المكوّنات جيداً ثُمّ ارفعي القدر عن النار.
• اسكبي المهلبيّة بالأرز في طبقٍ عميقٍ وغطّيه بقطعةٍ من النايلون وضعيه في الثلاجة حتى يبرد، وستحتاج من ساعتين إلى ثلاث ثمّ أخرجيها من الثلاجة وضعي فوقها الكريمة السائلة، وحركّي المهلبيّة جيّداً.
• وزّعي المهلبيّة بالأرز في أطباقٍ صغيرةٍ وعميقة أو أكواب وزيّنيها بالقرفة.