91
عجينة بدون خميرة … تعتبر الخميرة والبيكنج باورد وبيكربونات الصوديوم من المواد الرافعة، جربي تحضير وصفات العجين السهلة والسريعة، فقط اتركيها ترتاح وابدأي العمل بها
تعلمي أيضاً: عجينة العشر دقائق
المقادير
– الدقيق الأبيض :
2 كوب
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– النشاء :
ملعقة كبيرة
– ثوم بودرة :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– العسل :
ملعقة صغيرة
– الماء :
نصف كوب
2 كوب
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– النشاء :
ملعقة كبيرة
– ثوم بودرة :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– العسل :
ملعقة صغيرة
– الماء :
نصف كوب
طريقة التحضير
- نخلط المكونات الجافة مع بعضها وهي (الدقيق والنشا والثوم والملح).
- نخلط المكونات السائلة مع بعضها وهي (زيت الزيتون والعسل والماء).
- نضع المكونات السائلة على الجافة ونبدأ بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
- نضع العجينة في وعاء ثمّ ندخلها الثلاجة كي ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة.
- نقطع العجينة إلى مربّعات لتكون جاهزةً للحشو.
Source: kitchen.sayidaty.net