97
فتة مسخن الدجاج بالفيديو … وصفات الفتات من الأطباق الرمضانية المحببة على السفرة، شاهدي فيديو مطبخ اكلات وقدمي على سفرتك فتة المسخن الشهية واللذيذة
تعلمي أيضاً: سمبوسة بحشوة المسخن
المقادير
– صدر الدجاج :
4 صدور
(فيليه مسلوق)
– مرق دجاج :
كوب
– خبز شراك :
حسب الحاجة
– البصل :
3 حبات
(مفروم شرائح)
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– سماق :
2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
ربع كوب
– لبن زبادي :
2 كوب
– الطحينية :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– الليمون :
نصف حبة
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– بقدونس :
حسب الرغبة
(للتزيين)
– سماق :
حسب الرغبة
(للتزيين)
– الرمان :
حسب الرغبة
– صنوبر :
حسب الرغبة
– زيت الزيتون :
حسب الحاجة
4 صدور
(فيليه مسلوق)
– مرق دجاج :
كوب
– خبز شراك :
حسب الحاجة
– البصل :
3 حبات
(مفروم شرائح)
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– سماق :
2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
ربع كوب
– لبن زبادي :
2 كوب
– الطحينية :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– الليمون :
نصف حبة
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– بقدونس :
حسب الرغبة
(للتزيين)
– سماق :
حسب الرغبة
(للتزيين)
– الرمان :
حسب الرغبة
– صنوبر :
حسب الرغبة
– زيت الزيتون :
حسب الحاجة
طريقة التحضير
- قطعي الدجاج المسلوق باليد أو بالشوكة.
- ضعي زيت الزيتون والبصل في مقلاة على نار متوسطة وقلبي حتى يبدأ البصل بالذبول.
- أضيفي السماق والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الدجاج المقطع وزيدي السماق وحركي.
- اخلطي مرق الدجاج مع ربع كوب من زيت الزيتون.
- ضعي خبز الشراك في طبق واسع أو صينية وشربي الخبز ثم أضيفي القليل من السماق وأدخلي الصينية للفرن على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
- اخلطي اللبن الزبادي مع الطحينية والملح وعصير الليمون والفلفل الأسود والثوم.
- وزعي مزيج الدجاج فوق خبز الشراك المحمص ثم وزعي مزيج الزبادي فوقه.
- زيني بالسماق والرمان والبقدونس والصنوبر المحمص وقدميها.
Source: kitchen.sayidaty.net