طريقة التحضير

• 1

  يسلق الدجاج مع عود قرفة وحب الهال حتى ينضج.

• 2

  يفتت الدجاج بشكل ناعم بعد أن يطهى.

• 3

  يشوح البصل في زيت الزيتون حتى يطرى.

• 4

  يضاف الدجاج ويحرك.

• 5

  يضاف السماق والجوز ودبس الرمان (في حال تم استخدامه) والملح إلى المزيج ويحرك.

• 6

  يرفع عن النار ويترك جانباً حتى يبرد.

• 7

  يقطع الخبز المرقوق إلى 4 مثلثات.

• 8

  تدهن صينية خبز بالقليل من زيت الزيتون.

• 9

  توضع حوالي ملعقتين كبيرتين من حشوة الدجاج على كل مثلث خبز مرقوق.

• 10

  تغلق الحواف وتلف المثلثات.

• 11

  توضع كل لفائف المسخن على الصينية.

• 12

  تدهن بالزيت وتخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة وذهبية. تقدم ساخنة.