فطيرة التوست بالبيض

المدة الزمنية: 10 دقائق

عدد الحصص: 3

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 3 شرائح من خبز التوست الأبيض (وزن الشريحة 25 غ).
• بيضتان متوسطتا الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.
• ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• رأسان من البصل الأخضر.
• نصف ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة.

طريقة التحضير:

1. نغسل ثم نفرم البصل.
2. في وعاء نضع البيض ونخفقه جيدًا ثم نضيف الملح والحليب السائل ونخفق المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
3. نغطس شرائح خبز التوست بمزيج البيض ونقلبه ليتغطى بالكامل.
4. في مقلاة واسعة على نار متوسطة نضع الزبدة غير المملحة ونتركها تذوب ثم نضع البصل الأخضر المفروم ونقلبه مدة دقيقتين.
5. نرفع خبز التوست من مزيج البيض ونرصه في المقلاة.
6. نسكب مزيج البيض ونوزعه بالتساوي على شرائح خبز التوست ونضع جبنة الموزاريلا والبارميزان المبشور على الوجه.
7. نغطي المقلاة ونتركها حوالي أربع إلى ست دقائق إلى أن تتحمر الفطيرة وتنضج جيدًا.
8. نرفع الفطيرة من المقلاة ونضعها في طبق التقديم.
9. الآن أصبحت فطيرة التوست بالبيض جاهزة، نقسمها من المنتصف ونقدمها ساخنة.

نصائح:

• في حال عدم تجانس البيض أثناء خفقه، نضيف بضع قطرات من الماء الساخن ونخفقه.