فوائد مذهلة لزيت الزيتون لتنمية الصحة

زيت الزيتون مكون لذيذ ومتعدد الاستخدامات يمكن استخدامه للطهي والخبز، وكذلك لإضافة نكهة للسلطات والأطباق الأخرى. لكن هل تعلم أن لها أيضًا العديد من الفوائد الصحية؟ في منشور المدونة هذا، سوف نستكشف الفوائد المذهلة لزيت الزيتون ولماذا يجب أن تجعله جزءًا من نظامك الغذائي اليوم!

مقدمة في زيت الزيتون

يعتبر زيت الزيتون مكونًا رئيسيًا في النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، وقد تم إثبات فوائده الصحية وتوثيقها على نطاق واسع. إنه غني بالدهون الأحادية غير المشبعة الصحية، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الكوليسترول السيئ وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات التي تم ربطها بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى. كان الهيدروكسي إيروسول الموجود في زيت الزيتون موضوعًا للعديد من الدراسات البحثية، مما يدل على خصائصه المضادة للأكسدة القوية. مع العديد من الفوائد الصحية المعروفة، بما في ذلك خفض ضغط الدم والكوليسترول، فلا عجب أن يتم تضمين زيت الزيتون كجزء أساسي من نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي.

الفوائد الصحية لزيت الزيتون

زيت الزيتون مفيد للصحة من نواح كثيرة. يحتوي على كمية كبيرة من الدهون الصحية الأحادية غير المشبعة، والتي يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول الضار LDL وتزيد من نسبة الكوليسترول الجيد، وتعزز صحة القلب والأوعية الدموية. كما أن له خصائص واقية للقلب، مما يساعد على خفض ضغط الدم ومنع تصلب الشرايين. زيت الزيتون غني بمضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. علاوة على ذلك، تشير الدراسات إلى أنه قد يقلل من ضغط الدم والالتهابات، ويحمي جزيئات LDL من الأكسدة ويعزز بقوة صحة القلب والأوعية الدموية. كل هذه العوامل تجعل زيت الزيتون خيارًا رائعًا لمن يتطلعون إلى تحسين صحة قلبهم.

غني بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة

يعتبر زيت الزيتون مصدرًا غنيًا للدهون الأحادية غير المشبعة، خاصة في شكل حمض الأوليك. الدهون الأحادية غير المشبعة مهمة لتعزيز صحة القلب والمساعدة في تقليل الكوليسترول الضار LDL وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد. كما أن لديهم أيضًا خصائص واقية للقلب، والتي يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم، ومنع تصلب الشرايين، وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الدهون الأحادية غير المشبعة في زيت الزيتون تقدم فوائد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في حماية جسمك من الأمراض.

يعزز صحة القلب والأوعية الدموية

يعتبر زيت الزيتون مصدرًا غنيًا للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، حيث يتكون حوالي 75٪ من محتواها من هذا النوع من الدهون. وجدت الأبحاث أن استبدال الدهون المشبعة بالدهون الأحادية غير المشبعة، مثل تلك الموجودة في زيت الزيتون، يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة القلب والأوعية الدموية. ثبت أن مادة البوليفينول، وهي مركبات موجودة في زيت الزيتون البكر الممتاز، تقلل من عاملين مهمين من عوامل الخطر لصحة القلب والأوعية الدموية: كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة وضغط الدم. تم ربط الاستهلاك المنتظم لزيت الزيتون بانخفاض معدل الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، تساعد مضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات في زيت الزيتون على تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية والحماية من تصلب الشرايين – وهي حالة يمكن أن تؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية. لذلك، يمكن أن يكون دمج زيت الزيتون البكر الممتاز في نظامك الغذائي طريقة ممتازة لتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

انخفاض الكولسترول الضار LDL

بالإضافة إلى محتواه الغني من الدهون الأحادية غير المشبعة، يساعد EVOO-PC أيضًا على خفض الكوليسترول الضار (LDL). أظهرت الدراسات أن EVOO-PC قادر على تقليل مستويات LDL في الجسم، مما يمكن أن يساعد في الحماية من أمراض القلب. يُعتقد أن هذا يرجع إلى الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات لزيت الزيتون، والتي تعمل معًا لتقليل الالتهاب وخفض مستويات الكوليسترول الضار. تساعد مادة البوليفينول الموجودة في زيت الزيتون أيضًا على زيادة مستويات الكوليسترول HDL (الجيد)، مما يوفر طبقة إضافية من الحماية ضد أمراض القلب.

زيادة نسبة الكولسترول الجيد

من أهم الفوائد الصحية لزيت الزيتون قدرته على زيادة الكولسترول الجيد. يمكن أن تساعد المستويات العالية من الكوليسترول “الجيد” في الجسم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. أظهرت الدراسات أن نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي الغني بزيت الزيتون البكر الممتاز يمكن أن يساعد في تحسين مستويات HDL، خاصةً عندما يحل محل المصادر الأخرى للدهون الأقل صحة. ويرجع ذلك إلى ارتفاع نسبة الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون. تساعد الدهون الأحادية غير المشبعة على رفع مستويات HDL وتقليل الكوليسترول الضار في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي زيت الزيتون على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات يمكن أن تساعد أيضًا في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام.

خصائص حماية القلب

يشتهر زيت الزيتون بخصائصه الواقية من أمراض القلب. في الواقع، تم وصفه بأنه يمارس تأثيرات مفيدة على حالات ارتفاع ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. من المعروف أن المركبات الفينولية لزيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO) تعزز وظيفة القلب الرئيسية للبروتينات الدهنية عالية الكثافة (HDL). تساعد مضادات الأكسدة والمكونات المضادة للالتهابات والدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون أيضًا على تقليل الكوليسترول الضار، وزيادة الكوليسترول الجيد، وخفض ضغط الدم ومنع تصلب الشرايين، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. في الختام، فإن تناول نظام غذائي غني بالدهون الصحية مثل تلك الموجودة في زيت الزيتون هو عامل مهم في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

خفض ضغط الدم

تم توثيق الفوائد الصحية لزيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO) بشكل جيد في الأبحاث الحديثة، حيث أظهرت إحدى الدراسات أنه يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي. من خلال استهلاك حوالي 40 جرامًا من زيت الزيتون الصافي يوميًا، يمكن للأفراد تقليل مستويات ضغط الدم لديهم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أن زيت الزيتون EVOO غني بحمض الأوليك ومضادات الأكسدة القوية، والتي يمكن أن تساعد في منع تصلب الشرايين وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. علاوة على ذلك، يحتوي زيت الزيتون الصافي على خصائص مضادة للالتهابات وقائية للقلب، والتي يمكن أن تساعد في الحماية من المزيد من الضرر الذي يلحق بالقلب والشرايين. كل هذه العوامل تجعل زيت الزيتون الصافي خيارًا رائعًا للأفراد الذين يتطلعون إلى تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

منع تصلب الشرايين

يرتبط استهلاك زيت الزيتون بانخفاض خطر الإصابة بتصلب الشرايين. ويرجع ذلك إلى ارتفاع مستويات الدهون الأحادية غير المشبعة التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار وزيادة نسبة الكوليسترول الجيد. يحتوي زيت الزيتون أيضًا على خصائص تحمي القلب والتي ثبت أنها تخفض ضغط الدم وتقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. بالإضافة إلى ذلك، تم ربط الخصائص المضادة للالتهابات والمضادة للأكسدة لزيت الزيتون بانخفاض خطر الإصابة بتصلب الشرايين. من خلال استهلاك 20-30 جرامًا من زيت الزيتون يوميًا، يمكن للأفراد جني الفوائد الصحية المرتبطة بهذا العنصر الأساسي في البحر الأبيض المتوسط ​​وتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات

خصائص زيت الزيتون المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات تجعله خيارًا مثاليًا للأفراد المهتمين بالصحة الذين يتطلعون إلى تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض. أظهرت الدراسات أن بوليفينول زيت الزيتون يمكن أن يكون فعالًا بشكل خاص في تقليل الالتهاب الناجم عن LPS في الضامة البشرية (خلايا THP-1). بالإضافة إلى ذلك، أظهرت مركبات زيت الزيتون الفينولية آثارًا بيولوجية مفيدة محتملة، بما في ذلك خصائص مضادة لتصلب الشرايين ومضادة للتخثر ومضادة للطفرات وخصائص سكر الدم. من المعروف أيضًا أن فيتامين E الموجود في زيت الزيتون له تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة لارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من قدرته على تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للدهون الأحادية غير المشبعة الصحية الموجودة في زيت الزيتون أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار LDL وزيادة الكوليسترول الجيد، وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام. مع هذه المجموعة الواسعة من الفوائد، فلا عجب في أن زيت الزيتون هو أحد أكثر زيوت الطهي المتوفرة صحة.

تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية

أظهرت الدراسات الحديثة أن تناول زيت الزيتون بشكل منتظم قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لدى كبار السن. وفقًا لبحث نُشر في عدد 15 يونيو 2011 من المجلة، يمكن أن يساعد زيت الزيتون في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية عن طريق الحماية من حالات مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول. تم ربط زيت الزيتون البكر الممتاز بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك الوقاية من السكتة الدماغية. كشفت الدراسات أن الاستهلاك المعتدل لزيت الزيتون يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار، وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد، والحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية. يحتوي زيت الزيتون أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. من خلال دمج زيت الزيتون في نمط حياة ونظام غذائي صحي، قد يتمكن كبار السن من تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

الأسئلة الشائعة والإجابات:

Q1. ما هي الفوائد الصحية التي تقدمها زيت الزيتون؟
A1. لزيت الزيتون العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري والضغط المرتفع، وسهولة الحد من الوزن والحفاظ على الصحة العامة.

Q2. كيف يمكنني استخدام زيت الزيتون في الطهي؟
A2. يمكنك استخدام زيت الزيتون لإضافة نكهة للأطباق المختلفة. يمكنك أيضًا تناوله كذبة بعد الطهي لإضافة النكهة النهائية.

Q3. هل زيت الزيتون يساعدني في الحفاظ على الصحة العامة؟
A3. نعم، يمكن زيت الزيتون الساعد في تقليل المخاطر الصحية المتعلقة بالأمراض المزمنة. ويشجع الزيت على تركيز الأجسام الصحية وتنمية الصحة العامة.

Q4. أيضًا، هل يمكن استخدام زيت الزيتون في الخبز؟
A4. نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون في الخبز كمزيد من الطعام الصحي. ويمكن إضافته إلى العديد من الأطباق الخبزية لإضافة النكهة والقوة.

Q5. هل زيت الزيتون يساعد في تقليل الوزن؟
A5. نعم، يمكن زيت الزيتون الساعد في تقليل الوزن. ويمكن تناوله كذبة قبل الطعام للحد من الشهية وزيادة الوزن

المصادر

• https://us.o-liveandco.com/blogs/olive-oil/an-introduction-to-olive-oil
• https://www.aboutoliveoil.org/health-benefits-of-olives-and-olive-oil
• https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/olive-oil
• https://www.medicalnewstoday.com/articles/266258
• https://www.healthline.com/nutrition/extra-virgin-olive-oil
• https://www.aboutoliveoil.org/12-surprising-health-benefits-of-olive-oil
• https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/health-benefits-olive-oil
• https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-benefits-of-olive-oil
• https://morocco-gold.com/health/why-is-extra-virgin-oil-one-of-the-healthiest-morocco-gold/
• https://www.heart.org/en/news/2022/09/28/the-benefits-of-adding-a-drizzle-of-olive-oil-to-your-diet
• https://toronadosd.com/the-health-benefits-of-omega-three-rich-olive-oil/
• https://www.health.harvard.edu/nutrition/is-extra-virgin-olive-oil-extra-healthy
• https://observatoireprevention.org/en/2021/03/16/the-benefits-of-extra-virgin-olive-oil-on-cardiovascular-health/
• https://www.acc.org/About-ACC/Press-Releases/2022/01/10/18/46/Higher-Olive-Oil-Intake-Associated-with-Lower-Risk-of-CVD-Mortality
• https://www.lifeextension.com/magazine/2015/4/olive-oil-offers-unique-cardiovascular-protection
  
• https://www.medicalnewstoday.com/articles/does-olive-oil-lower-cholesterol
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4606102/
• https://www.heart.org/en/news/2018/05/01/mediterranean-diet-with-virgin-olive-oil-may-be-recipe-for-good-cholesterol
• https://brightland.co/blogs/field-notes/is-olive-oil-good-for-cholesterol
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6722946/
• https://www.intechopen.com/chapters/75509
• https://akper-sandikarsa.e-journal.id/JIKSH/article/view/431
• https://www.webmd.com/hypertension-high-blood-pressure/news/20000329/extra-virgin-olive-oil-reduces-need-blood-pressure-medication
• https://www.bicycling.com/news/a33562171/extra-virgin-olive-oil-blood-pressurell