1. تسلق فيتوتشيني بالماء مع ملعقة صغيرة ملح  لمدة 12 دقيقة.

2. يقلى الدجاج مع الملح و الزبدة و زيت القلي.

3. تصفى فيتوتشيني و توضع بصينية و يوضع فوقها الدجاج و يضاف عليها كريمة الطبيخ.

4. تترك على نار هادئة على الغاز لمدة 7 دقائق.

5. تضاف جبنة الموزاريلا و يرش الريحان و تترك دقيقتين لتذوب الجبنة و تقدم ساخنة.