طريقة التحضير

كاسات الكاسترد بالكراميل:

• 1

  احضري كاسات شفافة.

• 2

  صلصة الكراميل: في مقلاة ضعي السكر، سخني على نار هادئة ليحترق السكر ويصبح ذهبي اللون.

• 3

  أضيفي الزبدة والحليب مع التقليب بهدوء وباستمرار لتحصلي على صلصة كراميل ناعمة. احتفظي بها في درجة الحرارة العادية.

• 4

  الكاسترد: في كسرولة ضعي الحليب، الكريمة، الكاسترد، القهوة والسكر، قلبي ليذوب الكاسترد، ضعي الكسرولة على نار متوسطة مع استمرار التقليب باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يتماسك الخليط. دعيه في البراد لمدة ساعة.

• 5

  ضعي البسكويت في كيس نايلون، أطرقي عليه قليلا لتكسيره.

• 6

  في كسرولة ضعي الزبدة وسخنيها على نار هادئة لتذوب، أبعديها عن النار ، ضعي البسكويت المفتت في الزبدة وقلبي ليختلط.

• 7

  وزعي قليل من صلصة الكراميل على جوانب الكأس للتزيين.

• 8

  ضعي بعض البسكويت في الكأس.

• 9

  ضعي بعض الكاسترد.

• 10

  ضعي بعض الكراميل. كرري ذلك حسب الرغبة.

• 11

  ضعي الكاسات في البراد ليطيب طعمها. زينيها وقدميه باردة.