118
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- 200 جم لحمة مفرومة
- 200 جم برغل
- قرفة ناعمة
- 100 جم لحمة مفرومة معصجة
- 200 جم زبادي
- زعتر
- صنوبر
- نشا
- ثوم
- كزبرة خضراء
- زيت زيتون
- بصل
خطوات التحضير
- افرمي اللحم المفروم ثم البصل والبرغل والملح والفلفل والكزبرة جيداً .
- في طبق اخر احضري اللحم المعصج والقليل من السماق والكزبرة ونقلب جيداً
- ضعي القليل من الزيت في يديكي ولفي خليط اللحم وافتحي فيها فتحة وضعي خليط اللحم المعصج واغلقيها جيداً .
- وفي إناء على النار به ماء ومصفاه اسلقي الكبيبة على البخار واتركيها إلى أن تنضج .
- لتحضير الصوص في إناء على النار ضعي قليل من الزيت والثوم ثم الزعتر والبقدونس ثم ضعي الزبادي واتركيه قليلاً .
- رصي الكبيبة بعد أن تنضج ثم اسكبي الصوص فوق الكبيبة وحمري الصنوبر في القليل من زيت الزيتون وانثريه على الوجه وتقدم .
Source: Shamlola.com