طريقة التحضير

• 1

  تسخن الكريمة في كسروله صغيرة ثم تبعد عن النار.

• 2

  يضاف السكر والصفار مع التحريك بالمضرب اليدوي.

• 3

  يصفى المزيج من خلال مصفاة دقيقة.

• 4

  يضاف الزعفران والفانليا.

• 5

  يصب في أطباق فردية ثم يوضع في صينية بها ماء (حمام مائي).

• 6

  تدخل الصينية الفرن على حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.

• 7

  تخرج الأطباق من الصينية وتترك لتبرد على شبك.

• 8

  تغطى ثم توضع بالثلاجة 3 ساعات.

• 9

  يرش الطبق بكمية وافرة من السكر ثم يحرق باللهب وتقدم حالاً.