طريقة التحضير

كليجة اليانسون مع الشوكولاتة:

• 1

  في محضرة الطعام نخلط معاً الطحين والملح واليانسون. يضاف زيت الزيتون وتخلط المكونات حتى تدمج. يجب أن يبدو المزيج كالبقسماط الناعم.

• 2

  يضاف السكر والبيض والفانيليا حتى تدمج. ونخلط حتى نحصل بالنهاية على عجينة كوكيز.

• 3

  ترش العجينة بالطحين ثم تلف وتغطى بنايلون للتغليف وتترك لترتاح لمدة 1 ساعة في مكان دافئ.

• 4

  تلف العجينة بشكل جذوع ثم تقطّع لقطع صغيرة، بعدها تحشى بقطع الشوكولاتة الصغيرة وتلف لكرات صغيرة.

• 5

  نضعها في صينية محضّرة ثم يدهن الوجه بمربى المشمش لتلميعها وتخبز على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة.