طريقة التحضير

• 1

  تفرد طبقة من عجينة الكنافة في قالب دائري وتدهن بالسمنة المذوبة.

• 2

  تخبز في فرن بدرجة حرارة 180 مئوية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

• 3

  يخفق السكر والكريمة الحامضة حتى يصبح قشدي القوام ثم تضاف الجبنة الكريم ومزيج الجيلي مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح المزيج ناعماً.

• 4

  تسكب في القالب فوق قرص الكنافة في القالب وتبرد حتى تجمد الجبنة ثم يسكب فوقها مزيج جيلي قمر الدين ويبرد حتى يجمد. يقدم مع كريمة الخفق ورشة فستق حلبي مطحون.