طريقة التحضير

• 1

  باستخدام كيس الحلواني توزع النوتيلا في قالب وتجمد حتى تصبح صلبة.

• 2

  يُجمع فتات بسكويت مع فتات البندق والطحين والباكينج صودا والقرفة، وتوضع جانباً.

• 3

  تضرب الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم تضاف البيضة ويكشط عود الفانيليا ثم تمزج المواد جيداً حتى تتجانس.

• 4

  تخلط المواد الجافة مع الزبدة حتى تتجانس.

• 5

  تغرف عجينة البسكويت لتكون بحجم 8 كرات متساوية.

• 6

  باستخدام ظهر الملعقة أو باستخدام إبهام اليد، نقوم بعمل تجويف عميق في كل كرة عجين.

• 7

  تُحشى كل بسكويتة بـ1 قطعة من الشوكولاتة القابلة للدهن المجمدة مع العمل بسرعة.

• 8

  تجمع العجينة على القطع بحيث تغلفها تماماً، ثم تشكل بشكل كرات.

• 9

  تضغط أنصاف البندق على وجه البسكويت، ثم يجمد البسكويت مدة 2 ساعة.

• 10

  يخبز البسكويت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في حرارة 180 درجة مئوية مدة 9 – 10 دقيقة.

• 11

  يترك البسكويت حتى يبرد في صواني الخبز، على الأقل مدة 15 دقيقة.