طريقة التحضير

• 1

  تُخلط جميع المكونات معًا.

• 2

  يُترك العجين ليرتاح في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

• 3

  يُغرف العجين في مقلاة ساخنة مضادة للالتصاق بواسطة مغرفة صغيرة.

• 4

  تُلف المقلاة في جميع الاتجاهات لتوزيع العجين بالتساوي.

• 5

  توضع المقلاة على نار مرتفعة الحرارة إلى أن يكتسب جانب واحد لونًا ذهبيًا فاتحًا.

• 6

  يُقلب الكريب على الجانب الآخر ويُطهى لعدة ثواني.

• 7

  يوضع الكريب في طبق دافئ وتكررنفس الطريقة، ويوضع ورق خبز بين طبقات الكريب حتى لا تلتصق كل واحدة بالأخرى.

الحشو:

• 1

  تُخفق كريمة الخفق إلى أن تصبح هشة، ثم يضاف السكر البودرة، كمية قليلة في كل مرة، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة لإعداد كريمة شانتي.

• 2

  توضع طبقة واحدة من الكريب في طبق تقديم.

• 3

  تُفرد الكريمة شانتي بالتساوي فوق الكريب، ثم تُرص شرائح الرمان فوقها.

• 4

  تُضخ كريمة الخفق فوق الحواف وتُزين بالرمان.