103
كيك الشوكولاتة المحشي بكريمة … نقدم لكِ من مطبخ اكلات وصفة من الكيكات المحببة للجميع والمناسبة لجميع المناسبات، جربي الحلويات بالشوكولاتة الشهية وقدميها كضيافة فاخرة ولذيذة
المقادير
– دقيق :
كوبان وثلث الكوب
– سكر :
ثلاث أرباع الكوب
– الزبدة :
ثلاث أرباع الكوب
– زيت ذرة :
نصف كوب
– الكريما الحامضة :
نصف كوب
(ساور كريم)
– السكر البني :
ثلث كوب
– الكاكاو :
ربع كوب
(خام)
– البيض :
3 حبات
– الفانيليا :
ملعقة كبيرة
(سائلة)
– بيكنج بودر :
2 ملعقة صغيرة
– بيكنج صودا :
ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– رقائق الشوكولاته :
ثلاث أرباع الكوب
– سكر البودرة :
كوب وثلاثة ارباع الكوب
– الزبدة :
كوب
– الفانيليا :
ملعقة كبيرة
(سائلة)
كوبان وثلث الكوب
– سكر :
ثلاث أرباع الكوب
– الزبدة :
ثلاث أرباع الكوب
– زيت ذرة :
نصف كوب
– الكريما الحامضة :
نصف كوب
(ساور كريم)
– السكر البني :
ثلث كوب
– الكاكاو :
ربع كوب
(خام)
– البيض :
3 حبات
– الفانيليا :
ملعقة كبيرة
(سائلة)
– بيكنج بودر :
2 ملعقة صغيرة
– بيكنج صودا :
ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– رقائق الشوكولاته :
ثلاث أرباع الكوب
– سكر البودرة :
كوب وثلاثة ارباع الكوب
– الزبدة :
كوب
– الفانيليا :
ملعقة كبيرة
(سائلة)
طريقة التحضير
- لتحضير الفدج: على بخار مائي ضعي رقائق الشوكولاتة وقلبيها حتى تذوب ثم ارفعيها واتركيها جانباً.
- في وعاء كبير ضعي الزبدة واخفقيها بالمضرب لمدة 3 دقائق.
- أضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح القوام كالكريمة.
- أضيفي الفانيليا والشوكولاتة واخفقي حتى تختلط المكونات تماماً ثم ضعيها في الثلاجة لحين تحضير الكيك.
- لتحضير الكيك: سخني الفرن عند درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء كبير ضعي الدقيق والسكر بنوعيه والكاكاو والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح وقلبي جيداً.
- في وعاء آخر ضعي البيض والساور كريم والفانيليا واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى تختلط المكونات.
- في وعاء آخر ضعي الزيت والزبدة المذابة واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يختلطا تماماً.
- أضيفي خليط الدقيق إلى الزيت واخفقي جيداً ثم أضيفي خليط البيض واخفقي جيداً.
- صبي العجين في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالقليل من الكاكاو.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها تبرد تماماً.
Source: kitchen.sayidaty.net