طريقة التحضير

طريقة تحضير الكيك:

• 1

  توضع الزبدة في الخلاط الكهربائي

• 2

  يضاف السكر و يخلط

• 3

  يضاف البيض و يخلط

• 4

  تضاف نصف كمية الطحين و الباكينج باودر و الملح و الفانيليا و يخلط

• 5

  يسكب الحليب و يخلط

• 6

  تضاف باقي كمية الطحين و يخلط

• 7

  يوضع المزيج في وعاء و تضاف نكهة اللافندر

• 8

  يضاف الملون الغذائي البنفسجي و يخلط بالخلاط اليدوي

• 9

  يضاف الملون الغذائي الزهري و يخلط بالخلاط اليدوي

• 10

  تدهن الصينية بالزبدة و يرش عليها الطحين

• 11

  يسكب الخليط في الصينية ثم يوضع في الفرن لمدة 75 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية

طريقة تحضير القطر:

• 1

  يوضع السكر في قدر على النار و تضاف اليه الماء

• 2

  يترك القطر على نار خفيفة حتى تصل درجة الحرارة الى 112 مئوية

طريقة تحضير مارينج كريمة الزبدة:

• 1

  يوضع السكر في قدر و يضاف اليه الماء

• 2

  يترك القطر على نار خفيفة حتى تصل الحرارة الى 112 درجة مئوية

• 3

  يصب بياض البيض في الخلاط الكهربائي و يخلط

• 4

  تضاف الفانيليا و تخلط حتى يصبح المزيج ناصع البياض و خفيف

• 5

  يضاف القطر و يخلط المزيج

• 6

  تضاف نصف كمية الزبدة و تخلط ثم يضاف باقي الزبدة و يخلط

• 7

  توضع المارينج في وعاء

التجميع:

• 1

  يدهن قالب الكيك بالقطر

• 2

  توضع كمية من المارينج في كيس الحلواني و يغطى وجه الكيك

• 3

  يوضع الكيك الثاني على وجه الأول

• 4

  توضع كمية من المارينج في كيس الحلواني و يغطى قالب الكيك بالمارينج على جميع جوانبه.

• 5

  توضع كمية صغيرة من المارينج في اربع كاسات ثم يوضع كل لون من الألوان الغذائية في كل كاسة و يخلط

• 6

  توضع المارينج باللون البنفسجي في كيس الحلواني و يغطى كامل الكيك بالمارينج

• 7

  توضع المارينج باللون البنفسجي و الأصفر و الزهر على التوالي في كيس الحلواني و يصنع بها زهور على وجه القالب

• 8

  توضع المارينج باللون الأخضر في كيس الحلواني و يصنع بها اوراق الزهور