1- ضعي مكعبات القرع في وعاء. أضيفي زيت الزقيتون، السكر الأسمر والأوريجانو. قلّبي الخليط حتى تمتزج كافة المقادير. 2- إفردي ورقة زبدة في صينية فرن. وزّعي مكعبات القرع على الصينية وأدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لـ40 دقيقة. 3- أخرجي الصينية من الفرن، أخرجي منها القرع واتركيه في وعاء حتى يبرد. بواسطة يديك، إهرسي القرع حتى تحصلي على عجينة ناعمة. 4- إحشي كلّ رغيف من خبز التورتيلا بأربعة ملاعق كبيرة من عجينة القرع حتى انتهاء الكمية. 5- ضعي لفائف التورتيلا مجدداً على صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن لـ10-12 دقيقة حتى تصبح مقرمشة. 6- أخرجي اللفائف من الفرن وضعيها على طبق التقديم.
