329
مخشي الكوسا باللبن خطوة بخطوة بالصور
قدمت السيدة دالا الفيومي خصيصاً لمطبخ اكلات، طبقاً عربياً، تشتهر به بلاد الشام، هو مخشي الكوسا باللبن، والبعض يسميه بشيخ المحشي، وما يميز هذا الطبق احتوائه على الخضار واللحم واللبن، وهذه المكونات مجتمعة تعطي هذه الوصفة طعم ساحر وشهي
خطوة بخطوة
مخشي الكوسا باللبن خطوة بخطوة بالصور
1 / 15
الخطوة الاولى
Step 1 مقادير مخشي الكوسا
2 / 15
الخطوة الثانية
Step 2 ضعي البصل المفروم في مقلاة على النار حركيه حتى يذبل قليلاً ثم ضيفي اللحم المفروم
3 / 15
الخطوة الثالثة
Step 3 بهري اللحم المفروم بالملح
4 / 15
الخطوة الرابعة
Step 4 وأيضاً بهرّي اللحم بالفلفل الأسود المطحون والزنجبيل المطحون
5 / 15
الخطوة الخامسة
Step 5 احشي حبات الكوسا باللحم المفروم
6 / 15
الخطوة السادسة
Step 6 اقلي حبات الكوسا المحشوة حتى يتحمر لونها قليلاً، وبعد الانتهاء من قلي الحبات احرصي على مسحهم من أي شوائب للقلي
7 / 15
الخطوة السابعة
Step 7 بقدر على النار اغلي الماء، ثم ضعي حبات الكوسا المقلية واتركيها حتى تغلي لمدة دقيقتين. ثم انشليها من الماء وضعيها بوعاء
8 / 15
الخطوة الثامنة
Step 8 بالخلاط الكهربائي، ضعي كيلو اللبن الزبادي، مع فصان الثوم مع كمية النشا
9 / 15
الخطوة التاسعة
Step 9 رشي القليل من الفلفل الأسود المطحون على اللبن الزبادي
10 / 15
الخطوة العاشرة
Step 10 صبي القليل من الماء فوق اللبن والثوم، ثم اخلطي المقادير
11 / 15
الخطوة الحادية عشر
Step 11 حين الانتهاء من خلط اللبن، صبيه بقدر واتركيه على النار حتى يغلي قليلاً
12 / 15
الخطوة الثانية عشر
Step 12 ثم أضيفي خليط اللبن فوق حبات الكوسا
13 / 15
الخطوة الثالثة عشر
Step 13 اتركي مخشي الكوسا على النار لمدة 10 دقائق
14 / 15
الخطوة الرابعة عشر
Step 14 رشي النعناع الناشف على المخشي
15 / 15
الخطوة الخامسة عشر
Step 15 قدمي مخشي الكوسا مع الأرز الأبيض المفلفل بالشعيرية
Source: kitchen.sayidaty.net