طريقة التحضير

• 1

  يتم غسل الممبار كويس جدا

• 2

  يتم غسل الارز ويصفى

• 3

  يتم عمل التخديعة : نحط الزيت على النار ونشوح البصل لحد ما يبقى لونه ذهبى ثم ننزل بعصير الطماطم نتبل بملح وفلفل اسود وكمون وشطة وجنزبيل ونعناع

• 4

  ثم يضاف بقدونس وشبت وكزبرة ونقلب كله مع بعض

• 5

  ناخذ ½ كمية التخديعة نضيف عليها الارز

• 6

  نحشى الممبار ثم نسلقة ونجففه

• 7

  نحضر طاجن بايركس نحط ½ الباقى من التخديعة ثم نرص الممبار يدخل الفرن لمده 180 درجة لمده 10 دقائق .