وصفات دجاج سهلة

المدة الزمنية:  نصف ساعة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• قطعتان من صدر الدجاج وزن القطعة 250 غ.
• 400 غ من السبانخ.
• 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الاسود.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• رأسان صغيران الحجم من البصل وزن الرأس 60 غ.
• بشر حبة متوسطة الحجم من الليمون.
• 80 غ من جبنة الفيتا قليلة الدسم.

طريقة التحضير:

1. نغسل الدجاج جيدا وننظفه من الدهون ونفركه بالملح والطحين.
2. نغسل السبانخ جيدا ونضعه جانبا ليجف عنه الماء ثم نفرمه فرما خشنا.
3. نغسل الليمون ونبشره.
4. نقشر البصل ونبشره ونضع البشر حانبا.
5. نضع قدرًا غير لاصق على النار ونضيف زيت الزيتون ثم نضيف البصل المبشور ونقلبه قليلا.
6. نضيف بشر الليمون ونفتت جبنة الفيتا ونضيفها.
7. نقلب المكونات قليلا ثم نضيف السبانخ المفروم ونقلبه مع الجبنة والبصل.
8. نقسم صدر الدجاج نصفين بشكل عرضي بحيث يصبح أقل سماكة.
9. نطرق كل قطعة بمطرقة الدجاج ونتبلهم بالفلفل الأسود والملح.
10. نضع على طرف كل قطعة كمية من الحشو ونلفها على شكل أسطواني.
11. نستخدم أعواد الأسنان لتثبيت رولات الدجاج.
12. نضع ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون في قدر غير لاصق ثم نضع رولات الدجاج ونشوحها بالزيت ثم نضع رولات الدجاج المحشوة في طبق التقديم ونزيل عود الأسنان.

نصائح:

• يجب أن نغسل السبانخ أكثر من مرة لنتخلص من الأتربة.

المدة الزمنية: 40 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 6 أوراق من الغار.
• صدران من الدجاج وزن الصدر 250 غ.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبتان من البطاطا متوسطتان الحجم وزن 220غ.
• ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقتان صغيرتان من الكاري.
• حبتان متوسطتان من الجزر وزن الحبة 60 غ.
• رأسان متوسطان الحجم من البصل وزن الرأس 120غ.

طريقة التحضير:

1. نغسل الدجاج جيدا وننزع عنه الجلد والدهون.
2. نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما، كما نقشر البطاطا ونقطعها لقطع صغيرة.
3. نقشر الجزر ونقطعه لقطع صغيرة الحجم.
4. نضع صينية غير لاصقة على النار ونرش قليلًا من رذاذ الزيت ثم نضيف الدجاج والبصل ونقلبهم قليلا حتى يبدأ يتحمر الدجاج.
5. نضيف الجزر والبطاطا ونقلبهم قليلا مع الدجاج.
6. نغمر الدجاج بالماء الدافئ.
7. نترك الدجاج حتى تظهر على سطحه الرغوة.
8. نزيل الرغوة المتكونة على سطح القدر.
9. نضيف ورق الغار ونتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والكاري والقرفة المطحونة والكزبرة.
10. نترك الدجاج والخضار على النار مدة 20 دقيقة حتى ينضج ثم نرفعه عن النار.
11. يوضع الدجاج والمرق في طبق التقديم ويقدم ساخنا.

نصائح:

• يجب غسل الدجاج بالماء والطحين لإزالة الدهون العالقة به.

المدة الزمنية: 40 دقيقة

عدد الحصص:4

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 6 أوراق من الغار.
• صدران من الدجاج وزن الصدر 250 غ.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقتان صغيرتان من الكاري.
• رأسان متوسطا الحجم من البصل وزن الرأس 120 غ.

طريقة التحضير:

1. نغسل الدجاج جيدا وننزع عنه الجلد والدهون.
2. نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما.
3. نضع صينية غير لاصقة على النار ونرش قليلًا من رذاذ الزيت ثم نضيف الدجاج والبصل ونقلبهم قليلا حتى يبدأ يتحمر الدجاج.
4. نغمر الدجاج بالماء الدافئ.
5. نترك الدجاج حتى تظهر على سطحه الرغوة.
6. نزيل الرغوة المتكونة على سطح القدر.
7. نضيف ورق الغار ونتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والكاري والقرفة المطحونة والكزبرة.
8. نترك الدجاج على النار مدة 20 دقيقة حتى ينضج.
9. نحمي الفرن على درجة حرارة 150 مئوية.
10. نرفع الدجاج عن النار ونصفيه من المرق ثم نضعه في صينية صغيرة للفرن ونضعه في الفرن ونتركه حتى يتحمر ثم نقلبه للناحية الأخرى ونحمره.
11. يوضع الدجاج في طبق التقديم ويقدم ساخنا.

نصائح:

• نغسل الدجاج جيدا بالماء والطحين لنتخلص من الدهون العالقة به.