195
وصفة لتحضير سلطة الباذنجان المشوي جديد بطريقة صحية
وصفة لتحضير سلطة الباذنجان المشوي جديد بطريقة صحية
اليكم الاسرار التغذوية لوصفة سلطة الباذنجان المشوي جديد من مطبخ منال
المقادير لتحضير سلطة الباذنجان المشوي جديد
8 حصص
المقادير
2 حبة باذنجان رفيع
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خليط الخضروات:
1/2 حزمة خس مفروم
1 كوب نعناع اخضر
3 عود بصل اخضر مفروم
3 حبة طماطم مكعبات
2 حبة خيار شرائح
2 رغيف مربعات محمص
الصلصة:
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب خل
1/4 كوب دبس الرمان
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
ملاحظات اخصائية التغذية
- سلطة الباذنجان المشوي مع الخضار المنوعة يعني وصفة غنية بالعناصر الغذائية والمواد الفعالة لمناعة قوية.
- طبق غني بمضادات الأكسدة المنوعة مثل الفينولات والفلافونوئيدات المقاومة للأورام.
- الباذنجان مشهور حميات تنزيل الوزن المختلفة كونه عالي بالالياف الغذائية وقليل بالسعرات الحرارية.
سلطة الباذنجان المشوي جديد ومرضى السكري
- الباذنجان غني بالالياف مما يجعل له دور في التقليل من امتصاص السكر بالامعاء، وبالتالي السيطرة على معدلات السكر في الدم .
- مضادات الاكسدة التي تحتويها هذه الوصفة تعتبر مفيدة جدا لصحة مريض السكري ولتقوية مناعته ولوقايته من بعض الامراض المزمنة.
سلطة الباذنجان المشوي جديد ومرضى القلب
- الباذنجان من الخضار المفيدة جداً لصحة القلب والشرايين.
- طبق غني بالالياف ومضادات الاكسدة التي تساعد على الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
- الباذنجان غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم المهمان لصحة القلب والشرايين .
- ينصح بتقليل كمية الملح المستخدمة في هذه الوصفة.
سلطة الباذنجان المشوي جديد والنساء الحوامل
- طبق رائع للحامل وغني بالعناصر الغذائية المنوعة المفيدة للأم وللجنين معاً كما في حمض الفوليك الضروري لنمو وتطور الجهاز العصبي للجنين.
- غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في تقوية المناعة والوقاية من الامراض.
- مصدر عالي بالالياف الغذائية اللازمة لمنع الامساك والوقاية منه .
القيم الغذائية للحصة الواحدة
سعرات حرارية | 213 |
بروتين | 4 غرام |
دهون إجمالية | 9 غرام |
مجمل كربوهيدرات | 30 غرام |
ألياف غذائية | 7 غرام |
صوديوم | 381 ملغم |
كوليسترول | 0 ملغم |
Source: Webteb.com