حضّري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المطبخ الآسيوي المميزة بطعمها وطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جرّبي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة نودلز الدجاج بالكاري والخضار، استمتعي معنا بالطعم الآسيوي الذي لا يقاوم! جرّبيها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

نودلز – 500 غرام

صدر دجاج بدون عظم، مقطّعة إلى شرائح – 500 غرام

صلصة صويا معتدلة الملوحة – نصف كوب

زيت سمسم – ملعقة صغيرة

كاري – ملعقة كبيرة

ثوم مقطّع إلى دوائر – 5 فصوص

زنجبيل طازج مفروم – ملعقة كبيرة

جزر مقطّع إلى شرائح – نصف كوب

فطر مقطّع إلى شرائح – نصف كوب

ملفوف بنفسجي، مقطّع إلى شرائح – نصف كوب

فليفلة خضراء أو أي لون تفضلينه، مقطّعة إلى شرائح – نصف كوب

زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة

بصل أخضر مفروم للتزيين – بحسب الرغبة

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

طريقة التحضير

1- في قدر، أسلقي النودلز بحسب التعليمات الموجودة على العبوة بدون أي إضافات.
2- صفّي النودلز جيداً واتركيها جانباً.
3- في قدر آخر على النار، حمّي الزيت النباتي.
4- ضعي شرائح الدجاج وقلّلبي ثمّ أضيفي الثوم والزنجبيل والكاري.
5- أخلطي المكونات حتى يجفّ الماء.
6- أضيفي ملعقة كبيرة من الصويا واخلطي.
7- أطفئي النار وارفعي الدجاج من القدر واتركيه جانباً.
8- في القدر نفسه، ضعي الجزر وقلّبيه حتى ينضج. إرفعيه واتركيه جانباً.
9- في القدر نفسه، ضعي الفطر وقلّبيه حتى ينضج. إرفعيه واتركيه جانباً.
10- في القدر نفسه، ضعي الملفوف وقلّبيه حتى ينضج. إرفعيه واتركيه جانباً.
11- في القدر نفسه، ضعي الفليفلة وقلّبيها حتى تنضج. إرفعيها واتركيها جانباً.
12- أخلطي حتى تقارب الخضار على النضوج.
13- إرفعيها من القدر واتركيها جانباً.
14- أعيدي الدجاج والخضار إلى القدر ثمّ عدّلي كمية الملح والفلفل الأسود.
15- أضيفي النودلز والكمية المتبقية من صلصة الصويا وزيت السمسم.
16- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
17- زيّني بالبصل الأخضر وقدّمي الطبق.