طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  يُسخن زيت الزيتون مع البصل في قدر، ويُطهى البصل إلى أن يصبح شفافًا.

• 2

  يضاف الثوم ويُقلب، ثم تضاف الطماطم وتُطهى إلى أن يصبح الخليط سميكًا.

• 3

  يضاف المرق ويُترك الخليط ليغلي، ثم يضاف اللحم البتلو، ويُطهى الخليط على نار هادئة لمدة 40 دقيقة إلى أن يصبح اللحم البتلو طريًّا للغاية.

• 4

  تضاف البامية ويُترك الخليط ليغلي، ثم يُطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا إلى أن تطرى البامية. تُقدم اليخنة.