طريقة التحضير

• 1

  يضاف السكروالماء ويغلى المزيج على نار هادئة حتى يحمر ويصبح لونه ذهبياً باهتاً.

• 2

  يضاف البندق ويخلط. يترك المزيج حتى يبرد ويجمد، ثم يكسر إلى قطع.

• 3

  يضاف البندق المكرمل إلى آيس كريم الفانيلا، ثم تغرف ملعقة كبيرة مليئة من المزيج وتوضع في قالب سيلكون وتسوى. تترك ليلة كاملة في المجمدة.

• 4

  تغرف آيس كريم الشوكولاتة وتفرد بسماكة ¾ بوصة في قالب سيلكون، وتترك لمدة ساعة في المجمدة.

طريقة تحضير المارينغ:

• 1

  يخفق بياض البيض والسكر على سرعة عالية حتى نحصل على قوام كثيف.

• 2

  يغلف الآيس كريم بالكامل بالمارينغ

• 3

  يحرق المارينغ بلطف باستخدام مشعل المطبخ ويقدم فوراً.