آيس كريم اوريو

الآيس كريم

يعد الآيس الكريم من المثلجات الإيطالية المبتكرة والمفضلة لدى الكثيرمن الناس، في جميع أنحاء العالم، فهوَ مطلوب من جميع الفئات الكبار منهم والصغار، فالآيس كريم يمتاز بمذاقه اللذيذ والمميز، وأيضًا يتوافر بنكهات متنوعة، ومن أشهى أنواع الآيس كريم هو آيس كريم أوريو، فهو من الحلويات المفضلة في فصل الصيف، وبدلًا من شراءه من المحلات التجارية، أصبح الآن من الممكن تحضيره في المنزل، فمكوناته بسيطة وإقتصادية التكلفة ومتواجدة دائمًا في المنزل، ولا يحتاج إلى كثيرٍ من الوقت والجهد لتحضيره، فبسكويت الأوريو مشهور بمذاقه اللذيذ الذي لا يُقاوم، ونكهته المميزة والشهية، التي تُعجِب كل من يقوم بتذوقه.

آيس كريم الأوريو بالقشطة

المقادير

• ثلاث أرباع الكوب من السكر.
• كوبان من القشطة.
• رشة من الملح.
• كوب من الحليب.
• كوبان من القشطة.
• 120 غرامًا من بسكويت الأوريو المكسّر لقطع صغيرة.

طريقة التحضير

• يُوضع السكر، والملح، والماء، والحليب في وعاء خفق صغير الحجم، وتُخفق المكونات مع بعضها البعض بواسطة المضرب اليدوي بسرعة متوسطة؛حتى يذوب السكر تمامًا داخل المزيج.
• يُوضع المزيج السابق في آلة صنع الآبس كريم، ويُضاف بسكويت الأوريو إلى المزيج حسب التعليمات الخاصة بالآلة.
• يُسكب المزيج بعد إخراجه من آلة الآبس كريم في علبة قابلة للتجميد ثم تُغطى جيدًا لِتبقى محافظة على قوامها.
• تُوضع علبة التجميد في الثلاجة، وتُترك لساعات معدودة؛ حتى تصبح ذات قوام كثيف، وتكون جاهزة للأكل.

آيس كريم الأوريو بالحليب المكثف

المقادير

• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• كوب ونصف من الحليب البارد.
• ثُلث كوب صغير الحجم من الحليب المكثف المُحلى.
• ثلاثة ظروف من الكريمة.
• أربعة مغلفات من بسكويت الأوريو صغير الحجم.
• ملعقة كبيرة من المسكتة.

طريقة التحضير

• يُضاف الحليب البارد وكريمة الويب كريم إلى وعاء متوسط الحجم، ثم تُخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض باستخدام المخفق اليدوي إلى أنّ تتجانس مكونات المزيج.
• تُطحن المستكة، ويضاف لها الحليب المكثف المحلى والفانيلا، ثم تضاف جميعها إلى المزيج.
• يُحرّك المزيج باستخدام ملعقة كبيرة الحجم حركة دائرية بطيئة؛ حتى يُصبح القوام كثيف ومتجانس.
• يُضاف الأوريو المطحون إلى الآيس كريم.
• يُوضع الآيس كريم في المجمد، ويُقلّب كل ساعة بحركة دائرية؛حتى تزداد كثافته ويصبح جاهزًا للأكل.

آيس كريم الأوريو

المقادير

• كوب كبيرة من كريمة الخفق بيضاء اللون.
• كوبان من بسكويت أوريو مفتفت لقطع صغيرة جدًا.
• كوب كبيرة من الحليب السائل البارد.
• ثلاثة أكواب من السكر المطحون ناعمًا.
• ربع كوب صغير الحجم من الشوكولاتة المبروشة لِتزيين الآيس كريم.
• كوبان كبيران من القشطة.

طريقة التحضير

• يُوضع الحليب السائل مع نصف كمية السكر المطلوبة، في وعاء عميق نسبيًا، ثم يُخفق الخليط جيدًا باستخدام الخَفاق حتى يذوب السُكر كُليًا.
• تُضاف الكريمة والكمية المتبقية من السكر إلى الوعاء مع استمرارية الخفق حتى يذوب السكر تمامًا، ثم تُضاف القشطة إلى الخليط ويُستمر الخفق حتى يتضاعف حجمها تمامًا، ويُصبح المزيج ذو قوام كريمي ومتماسك.
• يُوضع المزيج في داخل المجمد، ويُترك لِمدة أربع ساعات حتى تزداد كثافته ويتجمد.
• يُخرَج الآيس كريم من المجمد، ثم يُضاف له بسكويت الأوريو المفتفت ويُحَرَك بواسطة ملعقة كبيرة؛حتى يمتزج الآيس كريم بالأوريو.
• يُسكب الآيس كريم في أكواب التقديم، ثم تُوضع مجددًا داخل المجمد، وتُترك لِمدة ساعتين حتى تتجمد تمامًا، وتصبح جاهزة للأكل.

آيس كريم أوريو بالجبن

المقادير

• ست قطع من جبن كريمي.
• ظرفان من كريمة الخفق.
• كوبان من الحليب السائل.
• 28 قطعة من بسكويت أوريو.

طريقة التحضير

• يُوضع كوب من الحليب، وكريمة الخفق في الخلاط الكهربائي وتُخفق مع بعضها البعض لِمدة خمس عشرة دقيقة.
• يُضاف الجبن الكريمي إلى الخلاط، ثم تُخلط المكونات مجددًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
• تُغَمَس ست عشرة قطعة من بسكويت الأوريو في الحليب السائل، ثم يُصفى البسكويت ويوضع جانبًا.
• تُضاف الكمية المتبقية من البسكويت بعد تفتيتها، على خليط الكريمة وتُضرب بواسطة المضرب اليدوي.
• يُسكب الآيس كريم في قوالب قابلة للتجميد، ثم يُوضع داخل المجمد لِمدة خمس عشرة ساعة على الأقل حتى تزداد كثافته ويتجمد.

آيس كريم بالكنافة مع الأوريو

المقادير

• كوبان من آيس كريم بالفانيلا وشوكوكلاته نوتيلا.
• 100 غرام من بسكويت أوريو.
• ثماني سلة من الكنافة المخبوزة.

طريقة التحضير

• يُفتت بسكويت الأوريو بواسطة مدقة أو مطرقة خشبية لقطع صغيرة ثم يُوضع البسكويت المفتت في مرطبان.
• تُسكب ملعقة كبيرة من الآيس كريم في داخل سلة الكنافة.
• تُزين الكنافة بفتات البسكويت وترش عليها شوكولاتة النوتيلا المذابة.
• توضع الكنافة بالآيس الكريم في أطباق التقديم.

تارت آيس كريم الأوريو

المقادير

• كوب من الحليب المركز غير المحلى.
• أربع علب من بودينج الكراميل.
• كوب من السكر.
• علبة من الكريم شانتي.
• كيك شوكولاتة جاهز الصنع.
• كوب من الحليب السائل البارد.
• علبة من بودينج الشوكولاتة.
• ملعقتان صغيرتان من القهوة .
• ثلاث ملاعق كبيرة من جلاتين البودرة النباتي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكابوتشينو.
• أربعة مغلفات من بسكويت الأوريو.
• ظرفان من الكريم كراميل.
• كوب صغيرة من كرات شوكولاتة للتزيين.
• كوب كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

• يُوضع إناء المضرب قليلًا في المجمد حتى يبرد نسبيًا.
• تُذاب ملعقتان من الجلاتين في الحليب
• يُخلط الكيك الجاهز المفتت مع علبة دانيت الشوكولاتة، ثم يُسكب الخليط في وعاء ويُوضع داخل الثلاجة حتى يتماسك مع بعضه البعض.
• تُوضع بودرة شانتيي مع الحليب المتبقي في وعاء الخفق، وتخفق جيدًا حتى تُصبح الكريمة كثيفة ومتماسكة.
• يُضاف الحليب المُركز ثم يُضاف الكاباتشينو، والكراميل والجلاتين المذاب والقهوة مع استمرارية الخفق دون توقف حتى تمتزج المكونات نع بعضها البعض.
• تُوضع قطع الشوكولاتة وبسكويت الأوريو المُكَسّر فوق الخليط ، ويستمر الخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض ويُصبح القوام متماسكًا.
• تُسكب الكريمة على الخليط بالتساوي، ثم تُوضع في المجمد إلى أن تتجمد وتتماسك معًا.
• يُخلط الكريم كراميل والماء والسكر والقهوة، ثم تُوضع في وعاء على النار ويُضاف إلى المكونات السابقة الجلاتين وتُحرّك جيدًا حتى تغلي.
• يُصفى الخليط ويُوضع جانبًا حتى يبرد.
• يُخرَجّ القالب المجمد من المجمد، ويُسكب دانيت الكراميل عليه، ثم يُصبح جاهزًا للأكل.

كيك الأوريو بالآيس كريم

المقادير

• كيك من البراونيز الجاهز.
• ظرف من الكريمة.
• 250 غرامًا من الآيس كريم بنكهة الفانيلا.
• نصف كوب من الشوكولاتة السائلة.
• اثنتا عشرة حبة من بسكويت أوريو المُكسّر.

طريقة التحضير

• يُوضع الآيس كريم في وعاء الخفق.
• يُضاف البسكويت المُكسّر إلى الآيس كريم.
• تُخلط المكونات مع بعضها البعض؛حتى تتجانس.
• يُوضع ورق الزبدة في قالب عريض ثم يُوضع كيك البراونيز الجاهز فوق الورق.
• يُوزع خليط الآيس كريم والبسكويت فوق الكيك الجاهز بالتساوي.
• يُوضع القالب داخل المجمد ، لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى تتماسك المكونات مع الكيك.
• تُسكب الشوكولاتة السائلة والكريمة المخفوقة على سطح الآيس كريم.