247
-
وقت التحضير :25
دقيقة -
وقت الطهي : 40
دقيقة - عدد الاشخاص :7
المقادير
- 3x ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 2x من الدجاج٬ كلّ واحدة مقطّعة إلى 8 قطع
- 20x حبة صغيرة الحجم من البصل٬ المقشر، أو الكرّاث
- 0.25x كوب من الصنوبر
- 300x غ من الفطر٬ المقطّع
- 1.5x ملعقة طعام من الدقيق العادي
- 0.2x كوب من عصير الحامض
- 1250x مل من الماء
- 3x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 0.5x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 2x ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
- 0x رشة من الملح٬ حسب المذاق
- 0x رشة من الفلفل المطحون٬ حسب المذاق
الخطوات
- يُسخّن الزيت في قدر كبيرة، تُقلى قطع الدجاج حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تُرفع عن النار وتُترك جانباً.
- في القدر نفسها، يُضاف البصل مع الصنوبر ويقلى المزيج لمدّة تتراوح بين 4 و 5 دقائق.
- يُضاف الفطر والدقيق وتُمزج المكوّنات بشكل جيد.
- يُضاف عصير الليمون الحامض، يُحرّك بسرعة، ثم يُضاف الماء، مكعّبات مرقة الدجاج ماجي والفلفل الأسود، ويُحرّك المزيج بشكل جيد حتّى الحصول على صلصة متجانسة.
- تُعاد قطع الدجاج إلى الصلصة، تُغطّى القدر ويُطهى المزيج على حرارة منخفضة لمدّة 25 دقيقة، أو حتّى ينضج الدجاج.
- يُضاف البقدونس، ويُعدّل الملح والفلفل حسب المذاق، ثم يُحرّك المزيج ويُرفع عن النار.
Source: Ukkla.com