36
مجموع الوقت
40 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
25 دقيقة
10 قطعة
سهل
المكوّنات
-
دقيق – كوبان
-
سمن مذوب – ربع كوب
-
ماء – ربع كوب
-
ملح – ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
-
حبة البركة – ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي حبة البركة، الملحن الدقيق والسمن. بواسطة يديك، إفركي المزيج حتى تتداخل المكونات.
2- أضيفي الماء تدريجياً وادعكي المزيج جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق. اتركيه جانباً لـ25-30 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
4- استخدمي العجينة لتحضير السمبوسة. ألف صحة!
Source: Atyabtabkha.com