طريقة التحضير

صوص الباربيكيو:

• 1

  في مقلاة، يجمع كتشاب الطماطم وخل التفاح والسكر البني والسريراتشا والكمون والبابريكا، تتبل بالملح والفلفل الأسود وتخفق المكونات مع بعضها وتترك لتغلي لمدة 3 دقيقة

الدجاج:

• 1

  تتبل أجنحة الدجاج بزيت الزيتون والملح والفلفل

• 2

  تفرد أجنحة الدجاج على صينية محضّرة وتشوى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة

• 3

  تغطى الأجنحة بصوص الباربيكيو جيداً وتقلب لتتغلف، ثم تفرد مجدداً على الصينية

• 4

  تخفف حرارة الفرن لـ 180 درجة مئوية وتطهى لمدة 10 دقيقة أخرى

التقديم:

• 1

  توضع أجنحة الدجاج الدبقة في طبق تقديم محضّر وجانبها صلصة المايونيز الحار

• 2

  ترش بشرائح الفلفل الأحمر والبصل الأخضر وخيوط الفلفل الحار