– أرز بسمتي :
كوبان
(طويل الحبة مطبوخ ¾ نضج)

– صدر الدجاج :
2 صدر
(منزوع الجلد / منظف ومقطع مربعات / يمكن استخدام قطع كبيرة مع العظم والجلد بحسب الرغبة)

– البطاطس :
2 حبة
(كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة مكعبات كبيرة / بنفس حجم الدجاج)

– البصل :
1 حبة
(صغير الحجم / مفروم ناعم)

– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)

– البصل :
3 حبات
(كبير الحجم / مقطع جوانح ومقلي حتى يصبح لونه بني)

– لبن زبادي :
نصف كوب
– بودرة الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
– ورق غار :
1 ورقة
– هيل :
5 حبات
– الكمون :
ملعقة صغيرة
(بودرة)

– القرفة :
عود
– فلفل أسود :
رشّة
– ملح :
ملعقة كبيرة
– حليب :
فنجان صغير
(أو ماء ساخن مذوب فيه ملعقة صغيرة من الكركم)

– ماء ساخن :
4 اكواب
(للأرز)

– الزيت :
ملعقتان كبيرتان