طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  في قدر عميق، تقلى الموزات في الزيت الحار ثم يتم غمرهم بالماء. يغطى القدر ويتم طهي الموزات لمدة ساعتين

• 2

  يتم غسل الأرز، تقشير وتقطيع الجزر الى خيوط (جوليين)

• 3

  في قدر يتم تقليب الأرز في الزيت الحار ومن ثم إضافة الجزر ويقلب . تضاف البهارات الصحيحة الكاملة ثم البهارات المطحونة ومن ثم تضاف مرقة السلق المغلي ولايزيد عن سطح الارز

• 4

  عن سنتمتر واحد. يغطى الارز عند ابتداء غليان الماء، يغطى ويطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة

• 5

  يتم قلي المكسرات كل على حدة

• 6

  يقدم الارز مع اللحم في طبق ويزين بالمكسرات