141
أرز بالدجاج والحمص … طبخات سهلة وطيبة الطعم ومفيدة نقدم لكِ من مطبخ اكلات كيفية تحضيرها بخطوات سهلة وسريعة، جربي طبق من الأرز البسمتي المطبوخ مع الدجاج والحمص الشهي وقدميه بجانب السلطات المفضلة
المقادير
– صدر الدجاج :
2 صدر
(فيليه مفروم مكعبات)
– أرز بسمتي :
كوب ونصف
(مغسول ومنقوع ومصفى)
– حمص :
كوب
(مسلوق أو معلب)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الثوم :
3 فصوص
(مفروم)
– مرق دجاج :
مكعب
– الكركم :
نصف ملعقة صغيرة
– ماء ساخن :
3 اكواب
– سمن :
ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة :
ملعقة صغيرة
2 صدر
(فيليه مفروم مكعبات)
– أرز بسمتي :
كوب ونصف
(مغسول ومنقوع ومصفى)
– حمص :
كوب
(مسلوق أو معلب)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الثوم :
3 فصوص
(مفروم)
– مرق دجاج :
مكعب
– الكركم :
نصف ملعقة صغيرة
– ماء ساخن :
3 اكواب
– سمن :
ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت والسمن في قدر على نار متوسطة إلى عالية ثم أضيفي الدجاج وقلبي حتى ينشف قليلاً.
- أضيفي البهارات والكركم والملح والثوم والبصل ومكعب المرق وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الأرز والحمص والماء الساخن واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى يتشرب الماء وينضج الأرز.
- اسكبيه في طبق التقديم وزيني بالمكسرات وقدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو اللبن الزبادي.
Source: kitchen.sayidaty.net