– للتزيين :

• البصل :
  2 حبة
  (مقلي)
• كزبرة خضراء :
  3 عود
• زبيب :
  ربع كوب
  (منقوع بالماء)
• كاجو :
  ربع كوب
  (مقلي)

– لحم موزات الغنم :
1 كيلو
– الأرز البسمتي :
2 كوب
(المنقوع)

– البصل الأحمر :
3 حبات
(جوانح)

– الثوم :
6 فصوص
(مفروم)

– الزنجبيل :
1 حبة
(صغير / ناعم وطازج)

– كزبرة خضراء :
نصف باقة
– النعناع :
3 عود
(الأخضر الطازج)

– طماطم :
5 حبات
(مقطّعة الى شرحات)

– الزيت النباتي :
نصف كوب
– السمنة :
ملعقة كبيرة ونصف
– بهارات برياني :
ملعقة كبيرة ونصف
– الزعفران :
ربع عبوة
– بهار الكاري :
ملعقة كبيرة
– مرق دجاج :
2 مكعب
– زبادي :
كوب
– الماء :
5 اكواب
– ملح :
ملعقة صغيرة
– ماء الزهر :
ملعقة صغيرة
– الجزر :
1 حبة
(ومجموعة من المطيّبات بصل- كرّاث – لومي – ثوم – غار – قرفة)