المكونات

أرز جزيرة جربه:

• 500 جرام أرز أصفر
• 2 ساق كراث مفروم ناعم
• 4 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة هريسة او بابريكا حارة
• 4 حبات جزر متوسطة الحجم مقطعة لمكعبات
• 200 جرام بازلاء خضراء
• 50 جرام حمص
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
• 200 جرام بقدونس، مفروم ناعم
• 0.5 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
• 2 ملعقة كبيرة بودرة الكزبرة
• 4 ملعقة كبيرة نعناع جاف
• 8 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر
• 100 جرام سبانخ أو سلق مفروم ناعم
• ملح وفلفل أسود
• 200 كبدة كبدة حمل و 200 جرام لحم حمل مقطعة لمكعبات