طريقة التحضير

أرز محمر

• 1

  يُذاب السمن في قدر على نار متوسطة إلى عالية الحرارة، ويضاف الأرز.

• 2

  يُقلب الأرز باستمرار حتى يكتسب اللون البني الذهبي.

• 3

  يضاف المرق ويُترك حتى يغلي.

• 4

  تُخفض درجة الحرارة إلى نار هادئة جدًّا ويُطهى الأرز مع تغطيته حتى يطرى ويتشرب المرق بالكامل.

• 5

  في مقلاة تُحمص المكسرات في المقدار الثاني من السمن حتى تكتسب اللون الذهبي.

• 6

  يُقدم الأرز في طبق التقديم بالشكل المرغوب، ويُزين بالمكسرات المحمصة.