أسهل طريقة لعمل تيراميسو

التيراميسو

حلى التيراميسو هو نوع من أنواع الحلويات الايطالية المشهورة والمفضلة لدى الجميع وخاصة عشاق النسكافية، وكلمة التيراميسو ايطالية معناها إرفع معنوياتي، وهي من أنواع الحلويات التي تشعر بالسعادة والبهجة فهي تحتوي على كمية وفيرة من الكريم والشوكولاتة والبسكويت تجعلك تنتظر وجبة دسمة لذيذه ، لذا يقدم لكم موقع صحة وهنا مجموعة من طرق عمل التيراميسو.

تيراميسو بأصابع البسكويت

المقادير

• ظرفان من كريمة الخفق.
• كوب من الحليب البارد.
• علبة من القشطة.
• علبة من اأصابع التيراميسو بالشكولاتة والفانيلا.
• كاكاو للزينة.

طريقة التحضير

• تخفق الكريمة مع الحليب ثم تضاف القشطة.
• يرتب الصف الاول من الاصابع، ويضاف جزء من الكريما فوقها، ثم يرتب الصف الثاني من الاصابع.
• ثم تضاف الكريما وهكذا حتى انتهاء كمية الاصابع والكريما.
• يرش الكاكاو للزينة وقطع من الشكولاتة.

التيراميسو على الطريقة الايطالية

المقادير

• عشرون حبة من بسكويت لسان القط.
• ظرف من الكريما.
• كوب من الحليب.
• علبة من القشطة.
• ربع كوب من الحليب المكثف.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• ربع كوب من الماء.
• ثلاث ملاعق صغيرة من النسكافيه للتزيين.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب وظرف الكريما في وعاء كبير، ويخفق بالخفاق الى ان تتشكل الكريما.
• تضاف القشطة الى الكريما ويحرك الخليط جيدا.
• يضاف الحليب المكثف الى خليط الكريما ويخفق جيدًا.
• يوضع الماء والنسكافيه والكاكاو في وعاء صغير ، ويتم خلطهم الى ان يذوب النسكافيه.
• تجهز صينية التيراميسو، ويوضع في اول طبقة القليل من الكريمة وتمد جيدًا.
• يغمس بسكويت لسان القط بخليط الكاكاو والنسكافية والماء، فقط مجرد وضعه ورفعه بسرعة لان بسكويت لسان القط قابل للتفتيت.
• تغمس كل قطعة بسكويت وتصف فوق طبقة الكريما.
• تضاف طبقة وفيرة من الكريمة وتسوى جيدًا.
• تضاف طبقة ثانية من بسكويت لسان القط المغمس بالنسكافيه والكاكاو.
• توضع آخر طبقة من الكريمة وتسوى جيدًا.
• توضع النسكافيه بمصفاة ويرش على طبقة الكريمة وتوضع في البراد لمدة ساعتين تقريبًا.
• يقطع بعد التاكد من ان التيراميسو أصبح باردًا، ويوضع في اطباق التقديم مع كوب نسكافيه أو فنجان قهوة.

طريقة عمل أكواب التيراميسو

المقادير

• كوب كريما الخفق.
• كوب من الجبن الكريمي.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 200 غرام من البسكويت السادة.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• كوب من القهوة سريعة التحضير.

طريقة التحضير

• يخفق الكريم والسكر والفانيليا ويضاف للجبن.
• توضع القهوة في طبق ويوضع البسكويت في القهوة.
• توضع طبقة من الكريم ثم يوضع البسكويت ثم طبقة أخرى من الكريم.

*تزين ببودر الكاكاو. 

تيراميسو بالكراميل

المقادير

• علبتان من البسكويت.
• ملعقتان كبيرتان من النسكافيه مذوبة بكوب من الماء.
• ظرفان من كريمة الخفق.
• نصف كوب من الحليب.
• نصف كوب من النستله.
• علبة من القشطة.
• ظرف من الكريم كراميل.
• قطعتان من جبنة المثلثات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كاكاو منخول.

طريقة التحضير

• يخفق الكريم شانتيه مع الحليب الى ان يشتد المزيج.
• تضاف بودرة الكراميل مع الاستمرار بالخفق..
• يغمس البسكويت بالنسكافيه وترص طبقة منها في وعاء.
• تضاف طبقة الكريما ورشة من بودرة الكاكاو المنخول، وهكذا حتى انتهاء الكمية.
• توضع في البراد ثلاث ساعات على الاقل ثم تقدم.

كيكة التيراميسو بالقهوة اللذيذة

المقادير

• كوب من الكريما المخفوقة.
• كوب من جبن الماسكاربوني.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• كوب من القهوة السائلة.
• علبتان من بسكويت الأصابع.
• كاكاو حسب الحاجة.

طريقة التحضير

• تخفق الكريما، السكر والفانيليا معًا في وعاء.
• يضاف جبن الماسكاربوني إلى المزيج ويخفق من جديد.
• يغمّس البسكويت بالقهوة، ثمّ تصف طبقة في قالب كيك.
• توضع طبقة من الكريما على البسكويت ثمّ طبقة أخرى من البسكويت، على أن تنتهي بطبقة من الكريما.
• يزين وجه كيكة التيراميسو بالكاكاو.
• يوضع التيراميسو في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ثمّ يقدم.

نصائح

• يحضر التيراميسو بعدد الطبقات حسب الرغبة.
• يحضر التيراميسو بقالب دائري أو قالب مستطيل و حتى بقوالب صغيرة منفردة أو كاسات.
• يمكن تزيين وجه حلى التيراميسو بقطع الفاكهة كالفراولة عوضًا عن الكاكاو.

بسكويت التيراميسو

المقادير

• 100غرام من الزبدة.
• 100غرام من السكر.
• 100غرام من الدقيق.
• بيضتان.
• ملعقتان كبيرتان من الفانيليا البودرة.
• ملعفة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن إلى درجة حرارة 210 درجة مئوية.
• تخفق الزبدة في وعاء بمضرب البيض ليصبح قوامها كالكريما.
• يضاف السكر وأخلطي جيّدًا.
• توضع البيضتين الواحدة تلو الأخرى.
• ينخل الدقيق في وعاء آخرثمّ يضاف فوق المزيج.
• تخلط المكوّنات جيدًا حى يصبح المزيج ناعمًا.
• يملأ كيس الحلويات بالمزيج.
• تغطي الصينية بورق الزبدة، ثم تصنع أصابع بطول خمسة سنتيمتر بكيس الحلويات.
• يجب ترك مسافة كافية بين الأصابع حتى لا تلتصق.
• توضع الصينية في الفرن لمدة خمس دقائق.
• تترك الأصابع لتبرد جيّدًا وتقدّم مع الشاي أو القهوة.

التيراميسو بشراب الشوكولاتة

المقادير

• 200 غم بسكوت أصابع.
• ظرفان من كريمة الخفق.
• 100 غرام من جبنة ماسكربون.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• ملعقة صغيرة من القهوة.
• كوب من الماء الساخن.
• ملعقتان كبيرتان من شراب الشوكولاتة.

طريقة التحضير

• تضاف الكريما إلى الخلاط ثم يضاف لها السكر الناعم والجبنة و تخلط جيدا
• تضاف ملعقة القهوة إلى كوب الماء وتحرك جيدا.
• تغمس أصابع البسكويت في القهوة وترتب في طبق التقديم.
• يضاف شراب الشوكولاتة ثم مزيج الكريما.
• ترتب طبقة البسكويت الثانية ويضاف فوقها شراب الشوكولاتة والكريما مرة أخرى.
• يرش الكاكاو فوق التيراميسو.
• يوضع الطبق في الثلاجة لمدة اربغ ساعات، ثم يقدم.

حلى التيراميسو بالفراولة

المقادير

• 300 غرام من الفراولة المغسولة والمقطعة لمكعبات.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• عصير ليمونة حامضة.
• علبة من أصابع البسكويت المقطعة لنصفين.

للكريمة:

• 250 غرامًا من جبن الماسكاربوني.
• 100 غرام من السكر البودرة.
• ثلاثة أرباع الكوب من كريمة الخفق.
• ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.

للتزيين:

• فراولة مغسولة ومقطعة لأنصاف بحسب الرغبة

طريقة التحضير

• توضع مكعبات الفراولة، ملعقة كبيرة من السكر وعصير الليمون الحامض في وعاء الخلاط الكهربائي ، وتخلط جيدًا حتى يصبح المزيج سلسًا.

للكريمة:

• تخلط الكمية المتبقية من السكر، جبن الماسكاربوني، كريمة الخفق وعصير البرتقال في وعاء متوسط بواسطة المضرب الكهربائي، حتى تتجانس المكوّنات ويصبح المزيج مثل الكريمة.
• تغمس قطع البسكيوت في مزيج الفراولة، ثم توضع ثلاث قطع في كل كاسة تقديم.
• يسكب مزيج الكريمة فوق قطع البسكويت في كل كاسة تقديم بالتساوي، للحصول على طبقة كثيفة من الكريمة.
• يسكب ما تبقى من مزيج الفراولة على وجه كل كاسة تقديم، ثمّ تدخل الكاسات إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ليبرد المزيج.
• تخرج كاسات التيراميسو من الثلاجة، ويزين وسط كل كاسة بقطع الفراولة.