طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، يخلط عصير الليمون والزيت وإكليل الجبل والكزبرة والثوم والملح والفلفل ومربى البرتقال.

• 2

  يضاف الدجاج ويقلب لكي يغطى، يترك في الثلاجة لـ1 ساعة.

• 3

  يشك الدجاج في أسياخ خشبية منقوعة بالماء.

• 4

  يشوى على مشواة محضرة ويدهن بالجليز المتبقي ويشوى لـ3 دقائق لكل جانب.

• 5

  نبقيه في الصينية المجهزة ويوضع تحت الشواية لـ5 دقائق أو حتى يطهى.

للتقديم:

• 1

  بينما تكون قطع الدجاج ساخنة ومغطاة بطبقة التلميع ترش الأعشاب المنوعة والسمسم المحمص.