أشهى بفتيك مقلي

المقادير

فى اخر ايام رمضان محتريين نعمل اكل ايه عشان تقريبا عملنا جميع انواع الاكل فاانا النهارده عملت اكله بسيطة اوى وسهلة ( بفتيك مقلى ) مع شويه مكرونه بصلصه وسلطه طحينه وفجربوه هيعجبكوا اوى
مقادير :
١ كيلوغرام ستيك لحم بقر، بفتيك
١ ملعقة صغيره ملح
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
١ ملعقة صغيره كمون
١ بصلة وسط، مبروشة
٢ فص ثوم، مبروش
٤ بيضة مخفوقة، مع نصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
١ كوب بقسماط أو كعك مطحون، مخلوط مع نصف ملعقة صغيره ملح
١ كوب دقيق
طريقة تحضير :
١. في وعاء صغير، يخلط البصل مع الثوم، القرفة، الكمون، الفلفل الأسود والملح.
٢. يتبل لحم البفتيك بالخليط السابق ويترك جانباً لمدة ساعة.
٣. توضع شرائح اللحم في الدقيق أولاً ثم تغمس بالبيض وتغلف بالبقسماط، ثم تقلى في الزيت العميق الى ان تنضج وتصبح ذهبية اللون.
٤. تكرر العملية الى انتهاء لكمية، ثم يقدم البفتيك ساخناً.

خطوات التحضير