طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  يحمى الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.

• 2

  تقطع البطاطا وتوضع في وعاء.

• 3

  تبشر أو تقطع بقايا الجبنة وتخلط مع البطاطا والأعشاب.

• 4

  تخفق البيضة وتضاف إلى المزيج ثم يتبل.

• 5

  توضع رقاقة عجينة الفيلو على طاولة العمل وتدهن بالزبدة ثم يوضع فوقها رقاقة أخرى وتدهن بالزبدة وتوضع فوقها طبقة أخرى. تقطع طولياً إلى نصفين.

• 6

  توضع ملعقتين من الحشوة على رقائق الفيلو المجهزة والمقطعة ثم تلف مثل السبرينغ رول.

• 7

  توضع اللفافات على صينية خبز حيث تكون طرف اللفافة إلى الأسفل، ثم يدهن سطحها بالزبدة وترش بالبابريكا.

• 8

  تخبز مدة 25 دقيقة في فرن محمى مسبقاً حتى تصبح ذهبية اللون.