33
-
وقت التحضير :35
دقيقة -
وقت الطهي : 35
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 250x جرام كفتة
- 2x حبة كبيرة باذنجان
- 1x باقة متوسطة زعتر رفيع الأوراق
- 1x كوب مرق لحم
- 0.25x كوب عصير ليمون
- 2x فص ثوم مهروس
- 1x ملقة صغيرة ملح
- 0.25x ملعقة صغيرة فلفل أسود
الخطوات
- سخني الفرن لدرجة حرارة 190 مْ ، احضري طبق فرن الحجم.
- شكلي الكفتة على شكل أصابع. ضعيها في الطبق، وادخليها الفرن 10 – 12 دقيقة إلى أن تجف وتتحمر .
- قشري الباذنجان و قطعيه طوليا إلى شرائح رقيقة. ضعيه في طبق ورشي عليه قليلا من الملح ، اتركيه لبضع دقائق الى ان تتكون عليه قطرات من الماء، ثم جففي الماء المتكون على السطح بورق المطبخ.
- سخني الزيت جيدا و اقلي الباذنجان ، ضعيه على ورق المطبخ لتتخلصي من الزيت. دعيه يبرد قليلا.
- ضعي شريحة باذنجان امامك، ضعي فوقها إصبع من الكفتة و عرق من الزعتر ثم لفيها و ضعيها في طبق الفرن . كرري العملية مع بقية المقادير.
- في وعاء عميق اخلطي المرق، عصير الليمون، الثوم ، الملح و الفلفل ثم اسكبيه فوق الباذنجان.
- ادخلي الطبق الى الفرن لحوالي 20 دقيقة. قدميه ساخنا.
Source: Ukkla.com